看到楼主做的盐水鸭真的流口水了，对南京最怀念的就是盐水鸭。下班路上路边鸭店，来俩前腿回家主菜就不用做了。（不在南京的可能不知道鸭

来源: 多城_老米 于 2020-05-19 09:32:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (401 bytes)

看到楼主做的盐水鸭真的流口水了，对南京最怀念的就是盐水鸭。下班路上路边鸭店，来俩前腿回家主菜就不用做了。（不在南京的可能不知道鸭子还有前腿后腿之分，后腿加鸭头，我不喜欢鸭头。）我前两年也试着做过，但不知道是按摩或风干的不够，还是火候不好，总觉得肉太松，没弹性。

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• 是前脯和后腿吧，我也喜欢，前脯好像是搭鸭脖子的，哎，今年估计回不去了 -YuCuisine- ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 10:05:52

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