做綠豆涼粉比例正確就太簡單了Mung bean jelly

来源: 2018-09-26 17:00:31 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (553 bytes)

【kathy's凡人趣日】绿豆凉粉是炎炎夏日最受欢迎的的风味食品,做凉粉不是用绿豆粉而是用绿豆淀粉。要掌握好1:6的比例,做出来的凉粉才颤颤巍巍的弹性大口感好。调味料可以根据个人口味调整。其它淀粉可以代替绿豆淀粉,比例稍有变化。

 

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赞! -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2018 postreply 17:35:03

但是,无论用中国店买的还是韩国店的绿豆粉做,都不如国内的那么滑,口感差太多,总有点糊口,做得好看不好吃,可能国内有添加物 -喜欢梅花3436- 给 喜欢梅花3436 发送悄悄话 喜欢梅花3436 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2018 postreply 18:04:03

不觉得啊 -myiqim- 给 myiqim 发送悄悄话 myiqim 的个人群组 (0 bytes) () 09/27/2018 postreply 10:14:34

这个绿豆粉英文叫什么? 那里可以买到?谢谢 -ber2ber- 给 ber2ber 发送悄悄话 ber2ber 的博客首页 ber2ber 的个人群组 (0 bytes) () 09/27/2018 postreply 10:05:27

mung bean starch,一般韩国店,中国店会有,网上也有:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (1343 bytes) () 09/28/2018 postreply 01:55:12

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