烤排骨， BBQ Ribs，表面焦香，里面软嫩，吮指入味。简单又好做的方子。【视频+图文】

这是一个简单易做并且非常好吃的方子，排骨可以隔夜腌制，第二天早上起来放入烤箱烤即可，无论是参加聚会还是中午带便当，都是个不错的选择哦。

 

材料：

排骨：650g

红糖：40g（3 Tbsp）

酱油：30g（2 Tbsp）

盐：2.5g（0.5 Tsp）

黑胡椒：0.5 Tsp

白醋：5g （1 Tsp）

蒜：2瓣

韩式辣椒粉：2 Tsp

梨：半个

 

蜂蜜: 3 Tbsp (最后刷排骨表面用）

 

做法：

1）排骨一扇，清水浸泡30分钟去除血水，之后用纸巾擦干。

2）所有腌料放在碗中混合均匀。

3）把排骨和腌料都放入密封袋中，腌制6~8个小时或者隔夜冷藏腌制。

4）腌好的排骨肉多的一面朝下放入烤盘，腌料汁也倒进来，先盖上锡纸375华氏度烤一个小时。

5）一小时后，盛出3大勺汤汁，再加入3大勺蜂蜜，做一个酱汁刷表面。

6）刷好后，用烤箱的broil功能再考5~8分钟上色。

7）这样烤出的排骨外表焦香，里面软嫩，好吃入味。

 

感谢大家来访~

 

所有跟帖： 

• 好正点的烤排骨，十分诱惑！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 16:37:55

• 谢谢哈，还需要像你学习拍照技术！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 16:39:15

• 做的太馋人啦，赞！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 18:06:34

• 谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:10:24

• 还有嫩肉的梨汁，烤得好香，非常诱人，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 19:09:11

• 用水果嫩肉效果不错哈，谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:10:45

• 解馋 ！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 19:37:39

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:10:57

• 诱人啊，很久没烤大肉了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 21:16:43

• 是啊，我家也是肉吃的少，都喜欢吃素：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:11:16

• 买不到这么整齐的排骨，这才是难点 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 04:32:34

• 我们这里中国超市有卖的。各种卖相的都有哈，不满意师傅还帮忙切 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:11:48

• 这款应该是st louis cut，我这边又时会有，切得比较整齐。这一款 -yangrouchuaner- ♂ (154 bytes) () 03/09/2021 postreply 19:10:18

• 排骨烤的色香味俱全 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 06:12:33

• 谢谢您美言！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:11:59

• 爱吃肉肉，都看馋了！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 07:16:13

• 那就都端走吧，谢谢来访支持哈：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:10:15

• 都闻到排骨香味啦，真棒 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 10:43:01

• 香，真香。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 12:25:26

• 食肉动物表示，太太太诱人啦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 18:55:35

• 酷！！看上去好诱人~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/10/2021 postreply 06:22:02

• 腌制到位，烤得滋滋冒香气，馋人… -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/11/2021 postreply 00:57:55

• 看着真的很简单，还非常好吃！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 06:46:30

• 腌料里面加了梨，烤的外焦里嫩，赞！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 07:42:03