方太基础款几个月，很好。但是不能全靠抽烟烟机，因为GE坑爹的标准：）

（北）美国的炉头位置标准几乎都是跟随GE 100多年前设计的标准，4-5个炉头（burner)，而靠外面的2个最猛火力的炉头无法被抽油烟机完全覆盖。华人等亚裔的油炒锅会有半个锅是露在抽油烟机外面的，爆锅时很容易油烟逃出。油烟机会吸进大部份，少量会逃逸，粘黏在油烟机外面，或橱柜上。还没猜到？抽烟机的尺寸也是GE的炉顶微波炉尺寸标准的修改，就是说不能加宽改进覆盖的。也有它的道理了，加宽了有可能碰到头。这些次寸位置都是不能改动的。 否则2个大火力炉头在中间就很好了。但是买不到这样的炉子，尤其是天燃气的。好象只有BOSCH的是最猛火力炉头在中心。

但是有一简单动作会大大减少油烟的外逃：爆锅时把油锅平移到炉台中间，即抽烟机的正中心下面。爆炒几下油烟减弱之后，再移回。

另位，有时也可以先放食料，后加橄榄油 （橄榄油无需爆热）。例如炒肉，菜就可以热锅后先下锅，然后再放油。也会爆油，但减弱很多。