高同学、教导呢?

来源: 2018-03-08 17:01:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (327 bytes)
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(1)。土豆丝

(2)。麻婆豆腐



LD还没到家,我自作主张了。
 



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所有跟帖: 

刀功很好!土豆丝切得很细!麻婆豆腐肉末少了点儿 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:04:52

这土豆不太适合做土豆丝,清水冲过还有点软;麻婆豆腐里偷懒了,没放肉末。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:08:09

谁切的土豆丝儿?记得以前狗狗也切得很好的 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:09:57

当然是本大厨了。自从低碳饮食以来,很少吃土豆了。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:10:34

人说土豆切开来后如果不变色的话,就是转基因的土豆,这你不嫌弃了? :)我想问的是 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (74 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:12:45

这是误导呀。没有不变色的。我是用凉水超过,马上做,就不会变色了。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:14:48

土豆削皮后或切丝后氧化作用颜色会发暗一些,但我发现有好几次土豆切块或切丝后颜色还是比较白,不发暗,不知 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (47 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:18:50

削皮或切开后,放进水里就行了。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:19:51

Certified Organic 土豆应该就不是转基因的 -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:20:16

哦,下回注意一下,谢谢! -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:26:54

麻婆豆腐sauce太少,必需油光发亮才好 -fakegreen- 给 fakegreen 发送悄悄话 fakegreen 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:08:38

没上亮油,平时也很少多放sauce。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:10:09

要勾两次芡 -fakegreen- 给 fakegreen 发送悄悄话 fakegreen 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:24:09

就是所谓的亮油 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:24:59

据说高同学还有两天半刑满释放了,别吵吵了!再吵吵,要加刑怎么半? -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:12:43

别装了 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:13:09

装你个耶鲁哈佛普林斯顿啊! -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:14:38

去,把小花袄换了。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:16:26

厚道人哪有小花袄? -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:34:08

高同学越狱吧。 -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:16:14

据说高同学是个极有原则的人。 -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:20:51

有原则就不换小花袄了 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:21:41

你没原则的人,哪懂人家的境界? -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:26:50

高同学监狱大门开着都不跃半步原则性真强。 -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:25:12

估计憋的抓耳挠腮的 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:26:25

教导不是被封号了吧? -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:31:05

6度你当过厨师?还是为拼教导练的刀工,这不是一般人能切出来的土豆丝,厉害。 -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:14:20

你们在家都不做饭啊?这个土豆丝是slicer 弄出来的呀! -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:15:37

外行呀,本大厨手切的。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:18:26

我用slicer 弄的比你这样子好多了,又快!快把菜刀扔了吧! -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:19:36

大厨做菜,没有刀工,那还吃啥? -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:20:44

那你就吃刀呗! -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:24:29

我仔细看了像是刀工。麻婆豆腐颜色差点。 -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:18:49

刀功不会这么匀,还是用?子擦出来的。 -圆老扁- 给 圆老扁 发送悄悄话 圆老扁 的博客首页 圆老扁 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:43:28

我啥时候骗过人呀?大厨,这是基本功。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:44:39

本大厨刀工了得。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:15:40

盘子不行啊,都不是一套 -Enderman- 给 Enderman 发送悄悄话 Enderman 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:15:55

穷人家,不衬一套。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:17:56

难怪宇宙花身材好, 原来吃的那么素 LOL -孵蛋妈- 给 孵蛋妈 发送悄悄话 孵蛋妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:18:36

适合你家面筋 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:22:48

为什么找他们?我们不识货? -Francine- 给 Francine 发送悄悄话 Francine 的博客首页 Francine 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:18:58

和他们PK -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:23:20

6度那天告诉教导不要认真,今天看6度的刀工是认真了。可教导去哪里了? -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:27:09

大概又去踢球了。 -Francine- 给 Francine 发送悄悄话 Francine 的博客首页 Francine 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:29:25

教导可能在吃泡面没片上。 -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:46:06

知我者团姐也。 -Carlson- 给 Carlson 发送悄悄话 Carlson 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 18:05:06

看你半天没上拖鞋,蒙对了。 -小团圆- 给 小团圆 发送悄悄话 小团圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 18:49:44

豆类代替。现在不吃大米饭。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:23:55

晒晒你的主食豆类是怎么做的? -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:25:10

类似salad bar里的chickpea、black beans之类, -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (310 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:32:58

谢谢!煮熟加点盐?都是淀粉类,为什么豆类比米饭好? -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (35 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:36:44

白煮。你查查,一般的豆类 carb 含量不高,而且你吃不多的。米饭你可以吃一碗,豆类,小半碗你就饱了。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:39:29

豆子很难消化的,天天吃,受得了吗? -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:43:57

换着吃,也吃不多。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:45:28

我用豆浆机把泡好的豆子打成糊糊吃。 -作人要厚道- 给 作人要厚道 发送悄悄话 作人要厚道 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:50:22

土豆还罢了,豆腐卖相不好 -skyport- 给 skyport 发送悄悄话 skyport 的博客首页 skyport 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:22:10

要给人家一些机会吗 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:27:06

另外你白平衡是不是没调好,照片颜色发黄lol -skyport- 给 skyport 发送悄悄话 skyport 的博客首页 skyport 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:29:04

我现在木有相机了 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:34:52

你上次提到看中的款式现在开始卖了吗? -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 加州阳光123 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:39:02

刚release的Sigma镜头是骗人的。我需要 native E mount。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:40:49

豆腐里没肉吧? -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:28:23

放点肉末更好 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 17:35:20

难以置信你刀工这么好 -2008VGirl- 给 2008VGirl 发送悄悄话 2008VGirl 的博客首页 2008VGirl 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 18:28:55

哪里看不出?多油菜的大厨? -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 6degrees 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 19:05:37

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