家乡的味道-香喷喷的梅干菜作调料

梅干菜，也称为梅菜，是使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。为什么叫梅干菜，说是因在南方梅雨季节制作而得名。

梅干菜作为调味的副菜，能让一道菜鲜美起来，江浙人是非常喜欢的。我这道梅干菜笋干苦瓜很好吃。

主料：白蘑菇 / 梅干菜笋干（从国内带来的）/ 大排骨肉 / 苦瓜（从菜园刚摘的）
作料：Teriyaki sauce / 素蠔油

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