请教群里的姐妹们有关自制酸奶

来源: 2018-06-17 16:40:56 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (357 bytes)

今天做的酸奶失败了,请有经验的姐妹帮我看看我哪一步做错了,

半加仑 low fat milk

一罐 Chobani Greek Yogurt

少许糖

三样材料混合一起,放室内发酵一天,好像除了甜味,没有像买的酸奶那种稠稠的感觉。是牛奶太稀了吗?

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

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一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

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所有跟帖: 

借你的贴问,酸奶机做酸奶,没有开封的牛奶不煮可以吗? -乌龟- 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 17:53:12

可以的 -一楠- 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 一楠 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 18:13:07

谢谢! -乌龟- 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 18:20:33

不用。不过会比较慢,着急的用微波炉加热到合适温度先 -shakuras2000- 给 shakuras2000 发送悄悄话 shakuras2000 的个人群组 (0 bytes) () 06/18/2018 postreply 10:12:18

好,谢谢! -乌龟- 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 07:25:46

放电饭锅的保温档一夜试试 -一楠- 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 一楠 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 18:12:41

再等等 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 19:26:08

貌似做酸奶最佳温度是40摄氏度左右。我一般是将牛奶烧开冷却到不烫手的温度再加酸奶,放烤箱里开灯一般几个小时就好了。个人觉得pla -郝斯佳- 给 郝斯佳 发送悄悄话 郝斯佳 的博客首页 郝斯佳 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 19:45:06

谢谢各位,晚上时间太长不敢放室内,怕发酵过头 -shiliu- 给 shiliu 发送悄悄话 shiliu 的个人群组 (68 bytes) () 06/17/2018 postreply 20:37:14

一杯plain 酸奶1立升全脂牛奶,搅和匀了,放酸奶机里,6小时后就得了 -无法弄- 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 21:42:06

我从来都是保鲜膜包好了在太阳下晒一天 -颠三倒四了- 给 颠三倒四了 发送悄悄话 颠三倒四了 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2018 postreply 22:57:24

温度不够, 要多点时间 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 06/18/2018 postreply 15:07:30

是的,我们是把罐子坐在温水里或放暖气旁,室温不够 -新年好运- 给 新年好运 发送悄悄话 新年好运 的个人群组 (0 bytes) () 06/18/2018 postreply 17:18:21

我用酸奶机做酸奶,2%的牛奶加热放凉后兑上新开封的酸奶,出来很稠的酸奶但是苦的,是坏了吗? -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 02:51:05

烤箱开灯过夜,酸奶和牛奶不要搅拌。  -CherryHillJT- 给 CherryHillJT 发送悄悄话 CherryHillJT 的博客首页 CherryHillJT 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 11:51:05

室温的温度不够,做酸奶不用放糖,做好后吃的时候再放糖或者浇点蜂蜜 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 12:12:17

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