美国的有机食品店还卖酸奶菌种，就是给大家自己在家做酸奶的

酸奶菌种的生命力很强，一旦酸奶菌种繁殖，很难有其他菌种生长，所以酸奶特别禁放，就是说放很久都不会坏。

另外，印度人长期是自己作酸奶的，不是专门厂家设定的温度和环境，都是家家户户自己做，而且还可以一代一代留菌种。我在朋友家吃过她自己做的酸奶特别好吃，我问朋友怎么做的，因为我是用买来的酸奶做菌种，结果朋友说她的酸奶菌种是印度朋友送的，市面上还买不到。