因为是暴露在空气中，温度，湿度，时间没有比较精确的管理，微生物很难控制，所以酸度及菌群往往不达标，长期使用容易

伤害胃黏膜致病 （也有严重的讲法会致癌，我自己没有见过，只见过致胃病的，所以也不敢乱说）。当然，做不做你自己判断，只是既然提倡大家做，就要让大家知道有这个可能性，提供足够信息，好让大家自己选择。