电饭煲做酸奶

牛奶用不完经常倒掉很浪费，喜欢酸奶加水果打成SMOOTHIE, 电饭煲做酸奶很多次，总是成功的，方法很简单。

首先牛奶用小锅中火烧开，加入白糖融化立即离火。自然冷却到比体温稍高，用手指试就行。

我用普通玻璃杯洗干净无油无水，倒入牛奶，加3勺原味酸奶做引子，用勺拌匀，没有盖子，用锡纸盖上。我很少买原味酸奶，下次用常备的草莓或香草味酸奶试试，或许会成功，挑战前人的原味酸奶之说。

我家的老电饭煲只有煮饭和保温两功能，饭煲中加入体温相当的温水，不用太多，我只用了不到杯子高度三分之一的水，放入牛奶杯，盖上电饭煲盖子，开启保温功能，实际水温会缓慢升高，水温手指测试比体温高一点后断电，我是晚上临睡前做的，早上起来就成酸奶了，记住电饭煲要断电，不能整夜处于保温状态。

成品图，自制酸奶比买的要浓稠，把杯子平躺在桌面上几秒，酸奶也不会倒出来。