Philips Pasta Maker 馄饨皮?

来源: yyknew 2016-12-01 17:04:53 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (119 bytes)
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买了个Philips Pasta Maker, 想做馄饨皮,可一直做不好,有谁成功过,分享一下经验?

所有跟帖: 

我用KITCHENAID ,很是方便。3杯面粉+1杯水。 -窈窈- 给 窈窈 发送悄悄话 窈窈 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 17:10:30

这个是全自动的吗? -yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:00:09

是自动的,面团和好后,很容易就压成馄饨皮了。觉得很好用。 -窈窈- 给 窈窈 发送悄悄话 窈窈 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:08:51

找了找没弄明白,能给个链接吗?谢谢。 -宝宝壮壮- 给 宝宝壮壮 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:34:09

真的? -yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (104 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:34:48

225g面粉+1/2 cup水,面和好后平均切成4份,先把paster maker的压面调到最厚压面,然后调到次厚再压,依此类推 -竞选- 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (296 bytes) () 12/01/2016 postreply 17:19:15

谢谢 -yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (65 bytes) () 12/01/2016 postreply 17:59:28

youtube 上有示范 -竞选- 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (146 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:24:49

一开始皮很硬,后来增加了水的份量,好点,但皮还是很厚,不像中式馄饨皮 -yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:38:39

再用手动压面机继续压薄,^_^ -竞选- 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:53:28

想到过,只是出来的皮不经压???? -yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 18:59:32

只要湿度合适,应该可以 -竞选- 给 竞选 发送悄悄话 竞选 的博客首页 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 19:52:22

-yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (53 bytes) () 12/02/2016 postreply 04:33:31

我家馄饨皮也是压面机做的,挺好的呀,压好后要撒上芡粉再继续压,以免黏住 -rancho2008- 给 rancho2008 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/01/2016 postreply 21:14:42

你家用的是Philips Pasta Maker 吗? -yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:20:59

我家是用手动压面机做馄炖皮和饺子皮,孩子都能帮上忙。 -海上垂钓的猫- 给 海上垂钓的猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 00:20:14

我家手动的也有,只是懒得手动:( -yyknew- 给 yyknew 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:23:14

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