【中秋菊花音画· 快乐分享· 月饼大战】

月 饼 大 战 一碰即酥的苏式鲜虾月饼 1 篡改了传统苏式鲜肉月饼配方，乱改配方是我的强项哈! 传统苏式鲜肉月饼馅要用到肥肉，不健康，如果用全瘦肉內馅不滑爽了, 所以我用了一半瘦肉, 一半虾仁，一袋榨菜（泡水洗净）。都切成蓉，加葱姜末 ，料酒拌到起劲。 外酥里嫩，鲜美啊。 2 做法网上好多，说个大概。 分别和两团面，水油皮和油皮，饧一个小时，分成同样等份， 水油皮包油皮，再叠被子一样，看图哈! 最后擀成片包馅，点上红饰，350F 烤15分钟左右。 还包了松仁豆沙，又香又甜。 3 最常见的广式月饼，做起来却是难度最大的。 馅料就做了好几种，豆沙松仁，白莲蓉，紫薯，五仁。 炒馅绝对锻炼身体，胳膊差点断掉 ：） 4 刚脱模，生的。 5 放一晚就回油了。花纹还是有点模糊，明年继续改进。 6 做广式月饼必需要用到的转化糖浆，水，砂糖, 新鲜柠檬汁，煮一个小时。 7 又甜又糯的冰月总是深受欢迎的。 8 制作简单。 9 自己做月饼的好处是不加防腐剂，糖和油的量能自己控制。 秀秀我的玩具。 10 有我的LOGO哦，嘎嘎！ 11 谢谢朋友们观帖, 祝大家节日快乐！ Sundial Dreams 音乐链接