车前草的传说
相传汉代名将马武，一次带领军队去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，又遇天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利水的药物，战士们个个焦急万分。
一个名叫张勇的马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，感到奇怪，寻根追源，只见地面上一片象牛耳形的野草被马吃光。为证实其效果，他又亲自试服，亦有效。于是报告马武。马将军大喜，问此草生何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全军吃此草，服后果然治愈了尿血症。车前草的名字就这样流传下来。
图1~2：普通车前草，摄于安大略省于人村
车前（Plantago asiatica L.），车前科车前属的多年生草本植物。车前喜温暖湿润、阳光充足环境，较耐寒，对土壤要求不严，一般土地、田边、房前屋后均可生长。
车前有利尿作用、降压作用；还有镇咳作用；车前草水浸剂对皮肤真菌有抑制作用。车前的功效在《神农本草经》《名医别录》《本草纲目》均有记载。
车前草的幼苗可食用。4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
图3~6：长叶车前草，摄于纽芬兰和拉布拉多省
【文字根据互联网资料整理】
