韭菜，又名还阳草。韭菜全草与韭菜子，属温性，有辛香之味。对于寒性的体弱者有些正面帮助。我自己感觉，

1，韭菜炒鸡蛋很易作，也好吃，吃得很舒服，常常是我下酒菜。
2，韭菜三鲜馅饺子，也是我最爱，胃肠很受应，可能是含纤维多。
3，韭菜花，是吃涮羊肉的佐料之一。
缺点，晚上食之，刷牙洗漱，注意清洁口气。