素烧豆腐，烤麸，素什锦（其中的烤麸或者豆腐干，油豆腐，看你放什么了），豆腐干，油豆腐，千张皮等都是含有蛋白质的原料

蔬菜就多了去，看你家孩子喜欢啥了。吃素一定要有含植物蛋白的食材，如我标题中说的。

除了绿叶蔬菜之外，蔬菜中还应该有萝卜，土豆，山药，芋头，藕，各种豆类等不容易饿，容易吃饱的蔬菜。