叶公好龙的下场-腌泡菜

现在这年头，大鱼大肉吃多了，人们就想吃点小咸菜换换口味，就这样韩国泡菜渐渐的成了稀罕货。每次老公去韩国出差，总是免不了要为我背些泡菜回来。可是背回来的泡菜量是有限的，几天就会被一扫而光。为了从根本上解决问题，我给老公下令买泡菜坛子回来，可是去了几次老公也找不到卖泡菜坛子的地方。害的我白白的在网上找了一大堆腌韩国泡菜的方子，英雄无用武之地，也只好跟朋友私下抱怨。谁知道朋友这次回国，居然万里迢迢的给我背了个泡菜坛子回来。我一看傻眼了，长这么大，别说腌菜，就是看也没看过腌菜的。可是大话早就说出去了，咱也不能丢人不是。又在网上找回韩国泡菜的方子，周末去街里买来要用的东西，撸起袖子干起来：

材料：

大白菜一棵（1kg左右）
白萝卜二根
苹果一个，梨一个，葱白几段，韭菜一小把，芹菜几根，辣椒一棵
生姜一块，大蒜几瓣
盐160克，辣椒粉100克（网上要求韩国辣椒面250克，我找不到韩国辣椒面，就用朋友给的四川辣椒面代替了）

泰式鱼露或者虾酱 （我不知道哪里能买到，所以没放）

1大白菜


2萝卜（原方子没说多大的萝卜，咱的萝卜小，我就弄了两根）


3萝卜切条（我在餐馆吃的萝卜就是这个样子，想让我切细我也不会）


4把白菜萝卜放到盐水里泡一夜：


5苹果梨切成块，蒜捣成泥，姜切片（原方要求姜也捣成泥，但是我不吃姜，所以就切片了，以便以后可以挑出来），其他的菜都切成几段。


6白菜，萝卜放漏盆里，滤去水份。这时不用挤水啥的，只要不再滴水就行。把图5中的材料统统拌入白菜中。。（注意，最好找个没油的大锅或者大不锈钢盆来拌。辣椒粉会把塑料盆染红，很难洗。拌菜时要戴上手套，要不手会被染上色，还辣得痛，那大蒜味洗上3-5次都洗不掉。没一次性手套的，用两sandwich bags就好了。）



7由于贪婪，多放了个苹果，所以坛子看起来小了点，但是我还是把所有的东西都塞了进去


8坛子用水封口，几天后就可以吃了。


9好不好吃还不知道呢，今天刚刚弄上

所有跟帖： 

• wow, 这个也会做, 到私房去震倒他们! 最近那里大肉太多, 快熏S人了, 呵呵 -deerrocks- ♂ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 01:14:44

• 好吃不好吃还不知道呢，哪里敢去菜坛子丢丑啊。 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:27:00

• 你可不能给英坛人民丢脸。不但要去贴，还不能删贴 -板凳球迷- ♂ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 06:51:32

• 被你这一忽悠，我一鸡冻，就贴了过去。要是有人砸我， -大灰狼太太- ♀ (73 bytes) () 10/14/2013 postreply 12:56:47

• 要是有人砸你，你就砸板凳。。。。。。 -东风飘- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 03:31:41

• 我刚刚去看了一眼，好家伙，狼太的帖子相当火，两千多点击 -板凳球迷- ♂ (24 bytes) () 10/15/2013 postreply 09:14:49

• 等你几天后的update. -nanjingreninuk- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 02:29:58

• 本来原方子说24小时就可以吃了，可是昨天朋友告诉我一定要等几天才可以开口看的 -大灰狼太太- ♀ (18 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:28:06

• 这种坛子怎么就成了韩国泡菜坛子了，小时后家里就有的嘛。。。。。。 -东风飘- ♂ (43 bytes) () 10/14/2013 postreply 03:35:55

• 没有这么不会说话哈 -大灰狼太太- ♀ (134 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:30:28

• 能干呀 -雪萤- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 04:30:13

• 也就是你，拿村长不当干部，老是隔着门缝看人 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:31:25

• 哈哈，我还开始口下留情呢，没问问你这些是大灰狼做的你找的照片不是？ -雪萤- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:39:59

• 没良心了不是 -大灰狼太太- ♀ (30 bytes) () 10/14/2013 postreply 06:05:24

• 还用等吗？我看已经可以直接吃了 -板凳球迷- ♂ (85 bytes) () 10/14/2013 postreply 06:50:38

• 拿水把口封了，连味都闻不到了 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 12:57:58

• 狼太貌似干什么都很专业。回复：叶公好龙的下场-腌泡菜 -石川河- ♂ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 13:21:26

• 你肯定没看见我烙的馅饼，看见了会吓坏你的 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 13:32:03

• 这是腌四川泡菜的坛子吧， 这个韩国泡菜的档次停高的。 -点点滴滴- ♀ (111 bytes) () 10/15/2013 postreply 13:36:54