开餐馆累不累？

最近，9妹常提开餐馆之事，不管挖坎也好，真心咨询许也罢，从重多的回帖中看，不难看出许多人对餐馆有一种天然的误解，认为“开餐馆，那不是人干的”。
其实这话说的，对，也不对。同样做餐馆，有的人做的辛苦，有的人却没那么辛苦，就像“TF”一样，有的人得心应手，有的人却认为“地主都是被烦死的”。
之所以对餐馆有这样的看法，最主要都是道听途说，就算有的人在餐馆短期干过，那种体会也是片面的。
大家知道餐馆利润高，避税手段多样等等，如果经营的好，细水长流，10年下来收入相当可观。做哪一行都一样，能不能赚钱，做的累不累，都和一个人的眼界，觉悟，心态有关。有的人连最基本的，常识性的东西都没有基本的主见，可想而知，这样的人，不适合做独立性强的，负有挑战性的生意，不要说餐馆，就是掏奋也不适合。
早期的台湾留学生，就有人放弃硕士，博士学位，而投身waiter行业。一个月不少于$5,600的现金收入，还是非常吸引人的。waiter都可以由此可观的收入，可想而知餐馆的业主们的收入了。
一句话，创业初期，每行都是一样的辛苦不易，一旦生意上了轨道，做的累不累，就看你的心态了。就像同样的$10万收入的家庭，有人觉得过的还蛮可以，有的人却抑郁寡欢，完全没有幸福可言，幸福感还没有住APT的老莫们。