From A to Z: 如何自己建一个outdoor Kitchen

来源: 2019-03-07 19:14:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (10027 bytes)

先高兴一下:我的pool house通过final inspection了,只要我把termites treatment做一些,county 马上给我发CO!

很多人对如何建outdoor kitchen感兴趣,我来讲一下整个建造过程,希望对对此有兴趣的网友们有用。

第一步是计划,看看你需要什么,对于我而言,我的outdoor kitchen主要是用来开爬梯的,给孩子们,自己的亲朋好友们,LD公司的团队 (他整个site今年夏天的爬梯打算来我家开了)说不定纽约的其他几个VP和他老板也会来,--我压力巨大啊汗

所以我的appliance包括:大BBQ炉子一个,要火头足够多,Pizza Oven一个,还可以用来烧烤和smoke, griddle一个,24寸宽,可以用来做日式的韩式的烧烤,煎一下和牛最合适不过了,一个power Burner,可以用来煮大汤,也可以用来油炸什么的,偶尔我想在外面做中国菜,也是可以用的。BTU大于60K。另外需要一个双bowl的sink,这样洗东西洗手都方便,还有一个counter下面的垃圾箱,拉出来就可以用 的。至于冰箱,我决定放在pool house里面了,原因是一我没有什么空间放了,二是室外冰箱都是小小的一个,没有像样的冷冻部分,只有冷藏。三是即便是那么小,还是巨贵啊。那价格足够我买个普通家用大小的搁在室内,四是因为室外冰箱很容易坏。

还有就是需要考虑装counter下面的门和抽屉是多大的,几个,我决定用小的LP罐子,这样我就不需要请有执照的mechanical engineer了,而且万一我大屋子的气没了,我还可以用这里的小煤气罐子做饭用。每个appliance需要一个煤气罐,我一共装4个,就需要四个门,其他地方就是装两个抽屉,这样也可以放东西方便些。

由于我需要上下水和电插座,所以我建室外厨房的idea在建pool house设计的时候就已经考虑好了,上下水管和插座的位置也是在那个时候大致定好的,下水管需要在浇水泥之前埋好的,也就是说,sink的位子那个时候就定死了。

第二步,搞清楚自己的需要以后就是上网看油管上各种设计和材料,大部分用水泥砖做表面加石头或者砖头的都非常贵,也几乎没有办法参与,需要找GC,时间长,而且贵。最后看来看去,找到一个叫BBQcoach的网站,他的一套系统还是比较适合我用的,价格相对经济,也适合我这样的半 DIY的。

就是这个:

4 Ft BAR HEIGHT MODULE

 

因为我虽然自己本身动手能力不行,但是我喜欢完全按我自己的需要来设计来实现,如果请了GC,最大的问题是她们经常会按她们习惯的,容易的,喜欢的方式做,而且会告诉你,你的想法不可能实现。出钱了还非常烦人,不如自己多动脑动嘴动手,semi- DIY好了。于是把这个网站的所以video先看N遍,研究懂了,然后再去找合适的appliance。

第三部就是找到合适的appliance,还要make sure它们能fit in我的outdoor kitchen的地方。我预留的outdoor kitchen是空间是pool house 左侧的一条靠墙的6尺宽的空间,上面有屋顶,可以装灯等等,长度就是pool house的宽度18尺。网上卖appliance的网站有很多有免费的设计,所以我用她们做了一下概念设计,就是这样的:

 

第四步是精确设计

由于室外厨房的appliance非常重,建造需要的建材本身占空间,所以需要精确设计所有的appliance的尺寸,这个是我自己完成的,需要知道所有建筑材料的尺寸厚度,比如metal stud的大小,甚至有的地方有钉子等,每个appliance 都由厂商提供的cutout的尺寸,但是要主意的是cutout尺寸不等于最后的尺寸,比如台面材料厚度(是水泥还是granite)她们是不知道的,也没有考虑在内,你自己必须考虑进去. 在建金属架子的时候,需要减掉那个厚度,我选用的是深色的granite,厚度是1 1/4寸,就要去掉这个。

第五步是先搭金属架构,这是steel的,非常牢固,但是也非常不容易切割和固定在一起。找了一个能干的劳模,我和他两个人一起做,他切割,用特殊的螺钉把金属架构连接在一起,我做最后的精确计算,每条steel stud cut之前都是我算过告诉他的,然后一起figure out最好的支撑结构,我们花了一整个周末即便搭好金属架构,又花了哟整个周末装好了所有的门和抽屉,外面的墙用水泥板切割好,装好。

装金属架子是这样的

2

装一部分水泥板子以后

装了门和抽屉以后

然后我找了装石头的工人来装了石头 veneer,这样看起来和我们家的大房子和室外的壁炉相互呼应一点。装石头的时候需要注意,因为是用煤气,都需要proper venting,我在两边各留四个venting的口子,在正面还留了底部的几个venting的口,装石头的时候告诉她们不要把口子给我堵住了,

石头装完了,就可以装台面了,是granite的公司来人装的,特别要小心他们自作聪明的什么都给你来个对称,按他们的习惯做,一定要密切注意他们的动向

装完granite以后就可以装backsplash了,我选了黑色的ceramic,白色的grout,有清晰的线条,先是在OSB外面的塑料纸上装好了roofing paper以变防水,然后装水泥板,然后再装瓷砖,backsplash有2尺宽加上原来granite6寸的backsplash,2尺半应该是够多了

我用塑料纸保护了一下台面,等待油漆工刷内外墙面。

然后现在装好了所有 的设备,基本没问题了,burner已经试用过了,火头还挺大的

这是griddle,24寸宽

这是power Burner, 65KBTU的,当中的一个ring拿掉,放中式炒锅正好

这是40寸的grill,100多磅,全靠两个劳模帮我搬上去的

电动的烤鸡架子,以后就用这个烤鸡烤羊腿了

这是sink,够大,

这是pizza oven,左下方是垃圾桶,这个oven可以同时烤几个pizza,也可以烤鸡烤肉等

2

这是上面的三个灯,还预留了电线,万一以后我需要装抽油烟机,下面有一个电插座,可以用来装电视机。廊柱顶上还装了一个插座,万一以后边上的pergola需要拉电线装彩灯什么的,就可以从这个地方直接拉过去

这是vent,用来防止煤气泄漏导致火灾的,由于LP气比较重,所以vent需要有两个在低处

这右边四个坑是刚挖好灌好水泥,下一个小项目,是把这块12X18的地做成和其他地方一样的deck,材料下周就到了,然后在上面装一个pergola,也已经买了好了。下周末开工!

 

 

谢谢大家。

 

 




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所有跟帖: 

地主们也不要光是忙着数钱了,也建设一下自己的家园,享受生活 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 19:15:51

是挺牛的,但是每个人享受生活的方式太不一样了 -H&CMom- 给 H&CMom 发送悄悄话 H&CMom 的博客首页 H&CMom 的个人群组 (0 bytes) () 03/22/2019 postreply 09:12:14

不需要permit? -QinHwang- 给 QinHwang 发送悄悄话 QinHwang 的博客首页 QinHwang 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 19:19:09

pool house?有permit啊,我自己拿的,outdoorkitchen是其中一部分,当然设计poolhouse一开始申 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (135 bytes) () 03/07/2019 postreply 19:22:27

霸气!真没见过这么大的室外的。这么多花样的。 -DelightFish- 给 DelightFish 发送悄悄话 DelightFish 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 19:22:52

老美的这样的还是挺多的,但是全部外包的话,非常的贵。我琢磨这个支撑结构和材料花很多时间才找到合适的 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 04:19:15

6万五千BTU 的室外中式爐頭。我也想要! -big_canon- 给 big_canon 发送悄悄话 big_canon 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 20:05:48

这是美式的power burner,中式的可以去中国超市买到的 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 03:48:15

投坛的人太厉害了! -老朽- 给 老朽 发送悄悄话 老朽 的博客首页 老朽 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 20:10:06

谢谢老朽,喜欢你的文章,得益不少,我这也算是投桃报李,回馈投坦 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 04:33:57

那个大炉子点上后墙上的siding都会溶掉的 -201411- 给 201411 发送悄悄话 201411 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 20:18:26

那是hardie Plank siding, 烧不着的,比水泥板都强,这些都是在pool house 设计的时候就考虑到了的呀 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 20:21:52

那就好 -201411- 给 201411 发送悄悄话 201411 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 21:18:00

OMG,大牛啊,膜拜。这架势都能自己造房子 -sunpriest- 给 sunpriest 发送悄悄话 sunpriest 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 20:32:09

可以啊,跟着builder建我的大房子的流程走了一边,自己做GC的pool house,pool,大deck流程又亲身走了一遍, -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (320 bytes) () 03/08/2019 postreply 04:32:00

太牛了,正正考虑买地建房还是买现成的房子,楼主可否分享一下经验? -健康美食- 给 健康美食 发送悄悄话 健康美食 的博客首页 健康美食 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2019 postreply 02:26:33

我们建这个房子之前看过无数房子,也没找到合适的,需要考虑学区,因为孩子高中位置是定死的,然后我们希望在这里退休 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (1004 bytes) () 03/09/2019 postreply 04:28:25

太厉害了! 这是dream house 啊! -applepiepie- 给 applepiepie 发送悄悄话 applepiepie 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2019 postreply 10:32:05

牛!!! -Grace1- 给 Grace1 发送悄悄话 Grace1 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 20:43:52

谢谢 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 04:35:01

忘了也装个烤鸭炉,烤乳猪炉? -江东老表- 给 江东老表 发送悄悄话 江东老表 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 21:15:10

这是三期工程,得等一下。会做个石头搭的室外的大烤炉 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 03:46:50

谢分享很有意思的阅读!设计施工很精心真能干。看阵势厨房的女主人一定厨艺高超, -IEbird- 给 IEbird 发送悄悄话 IEbird 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2019 postreply 22:27:44

是,我喜欢做饭,特别是为家人做,LD爱吃,所以特别合适 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 04:17:59

米总是家坛大名鼎鼎的厨艺达人呀,我的偶像 -六月骄阳- 给 六月骄阳 发送悄悄话 六月骄阳 的博客首页 六月骄阳 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 13:17:57

你这个还是有问题,油烟会积累到棚子顶上。 -borisg- 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 borisg 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 06:11:40

那就装两个油烟机啊,电线是早埋好了的,我只是犹豫有没有必要 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 06:31:53

我倒是觉得没啥问题,每5年漆一次棚子顶好了 -六月骄阳- 给 六月骄阳 发送悄悄话 六月骄阳 的博客首页 六月骄阳 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 13:19:09

这得烤多少羊腿才能收回成本啊? -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 06:17:30

自己住的房子,没有成本问题,我死之前不会卖 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 06:32:25

赞 !我先保存下来,过几年也给自己弄个可心的房子。我们这边冷,户外厨房+活动厅都是有顶的 -来圆GT- 给 来圆GT 发送悄悄话 来圆GT 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 08:09:54

太厉害了,佩服!收藏了!谢谢分享! -成为会员- 给 成为会员 发送悄悄话 成为会员 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 08:24:55

很好 -夏茗- 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 夏茗 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 11:44:08

赞赞赞! -六月骄阳- 给 六月骄阳 发送悄悄话 六月骄阳 的博客首页 六月骄阳 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 13:19:53

人才啊! -huhu88- 给 huhu88 发送悄悄话 huhu88 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 13:48:59

专业水准 -老田321- 给 老田321 发送悄悄话 老田321 的博客首页 老田321 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2019 postreply 15:59:43

太厉害了,佩服!专业水准! 赞赞赞! -mimi56- 给 mimi56 发送悄悄话 mimi56 的博客首页 mimi56 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2019 postreply 03:15:26

牛牛牛。可惜俺住的地方太北不然也来一个。羡慕嫉妒。 -chase1993- 给 chase1993 发送悄悄话 chase1993 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2019 postreply 05:29:21

太牛了。我正打算今年开春开始收拾院子。整套室外厨房,总花费能有多少? -心镜- 给 心镜 发送悄悄话 心镜 的博客首页 心镜 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 09:27:05

看你的标准还是找谁做了,几万吧估计 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 03/10/2019 postreply 09:52:36

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