火鸡腌上了，上来问个问题！

去年圣诞期间，我总结了私房各位大师的火鸡帖子，烤了生平第一次的火鸡，结果得到了家人和朋友的一致好评。今年再接再厉，在GOOD FRIDAY准备再上演一次，反正这火鸡对中国人来说也真是一年吃不到那么几回，这次我就买了一只新鲜的火鸡，价钱也比上次冷冻的贵了一个台阶（第一次那个想练手，就买了个最便宜的那种，价钱和新鲜鸡差不多）。打开一看，发现这新鲜的火鸡果然比较高端，上面多了一个类似PIN的东东，上来问下高人，这是个啥玩意？是不是烤熟了会自动跳出来表示火候到了还是怎样？先谢啦！