中国茶英国茶

英国下午茶的小茶点

公平杯和倒装壶

龙井 , 乌龙，铁观音，普洱茶还是茉莉花茶？在中国做小孩子时，家里来了客人，爸爸妈妈会这么问。

中国茶，英国茶，美国茶，印度茶 , 你喜欢什么茶？长大的我在美国经常听到这样的询问。

小时候, 妈妈经常带我和弟弟去茶店给爸爸买他爱喝的滇红。茶店充满茶叶的芬芳香气，让我非常喜欢买茶这件事。到了美国，好咖啡的浓香在商店卖咖啡豆咖啡粉的角落里弥漫。不用睁眼只用鼻子就能找到咖啡架。我喜欢挑自己喜欢的咖啡豆在商店设的咖啡机里磨出一小袋咖啡买回家。有几年，每天早上第一杯一定是咖啡不是茶。

仍然是喜欢喝茶胜过咖啡。怎么说，茶的香和咖啡的香很不一样。更隽永。一次一位来喝茶的加拿大朋友说，“Tea is for chat”。(茶是为谈话用的）。很对。大多数时喝咖啡是为了提神醒脑，赶考试或赶工作。喝茶则可以享受这一片刻。

来了美国，第一次见识到英国下午茶，立刻爱上它。本地原有一家非常漂亮的英国茶室，可以吃午饭，可以吃下午茶，可惜关门了。在外旅行，如果知道所在酒店有下午茶，必去。慢慢享用好喝的英国红茶和各式袖珍三明治小点心。

2004 年春天，我和先生在四月初去了一趟杭州，先生带我走九曲十八涧，穿过春天翠绿的竹林，在山腰间有一间竹亭茶室，买了两杯龙井，坐在竹桌竹椅上慢慢品茶，休息，真是我梦想中的中国味。非常高兴。我们花了两个小时在山间步行，还到了龙井茶产地村镇，看到当地的农家妇女们在翠绿的山坡上忙着摘茶，家家户户的男人们在门前炒茶。我们吃了农家饭，临走买了一袋刚摘下的明前茶带回美国慢慢细品中国名茶。

杭州云栖竹径山间茶亭

四月采茶忙 - 杭州

在中国，茶室是我首选，弟弟说，喝茶比吃饭贵。没问题，我很高兴请他。

2006年回北京时，从老舍茶室买来一种很可爱的开花茶，在家里给女儿开中国茶派对时，小朋友大朋友都喜欢。中国人太聪明了。

最大的心愿是在美国开个中国茶室，先生听了又来调侃：“就叫春来茶馆吧”。“别打算赚钱，把你的朋友都叫来白吃白喝，大家乐一乐就好”。他太了解我了。我的一个韩国好友非常希望开自己的店，卖她妈妈的画。她妈妈是韩国的知名画家。她不断问我什么时候开茶室，她要和我和开，我卖茶，她卖画，我回中国时她给我看店。为了我们的友谊，我真有可能开一次店，过把瘾就死。但为了有喝茶的悠闲，我最好别自己开家店，卖断了自由。

一杯好茶，一本有机生活杂志，一首好听的歌或音乐，再邀来一两个好的茶伴侣。是我能给自己的最好的 treat( 宠爱 ) 。

朋友来自各处，不仅各家饭不一样，连茶都不一样。我的印度女朋友会给我做姜茶，把红茶放在小锅里煮，再用小刀把姜一片一片削进去，喝时有姜的香辛。好滋味。

到我的嫁了美国丈夫的日本女朋友家吃饭，朋友为我煮茶，先煮开了水，又拿出一个茶盒，让我挑我喜欢的茶。我见识了美国茶和中国茶的大大不同。回家后我也准备了一个美式茶盒，不仅再招待非中国人朋友时好用，我自己有时也慢慢享受美式茶包。通常是茶加一种香草香味或果味。喜欢的有菊花茶，薄荷茶，橘味茶，桑果白茶, 埃及薄荷茶等。绿茶包有亚洲绿茶（日本抹茶），美国姜味绿茶，人参绿茶。

除了天仁的龙井绿茶包和桑果白茶，我还是觉得喝中国的茶叶泡的茶更过瘾，味道更正。尤其是故乡北京的茉莉花茶。

我的茶盒

所有跟帖： 

• 很喜欢Teetrinker的茶文化游记。也凑个热闹。希望能看到更 -香草仙子- ♀ (16 bytes) () 05/08/2007 postreply 12:53:17

• let all of us know your 茶室 address, I will be there :) -悠斋- ♀ (130 bytes) () 05/08/2007 postreply 14:06:14

• 看得出你也是喜欢茶的人。我的茶室如开张，一定会发请帖， -香草仙子- ♀ (114 bytes) () 05/08/2007 postreply 19:52:20

• 虽然天天一杯咖啡，可还是最爱中国茶，谢谢介绍！ -九月九- ♂ (0 bytes) () 05/08/2007 postreply 18:16:11

• 俺也是, 生活在咖啡王国, 可是还是喜欢喝茶 -退休导游- ♂ (0 bytes) () 05/08/2007 postreply 18:24:04

• 茶也比咖啡更健康。尤其是绿茶和白茶。抗氧化剂最高，咖啡因 -香草仙子- ♀ (6 bytes) () 05/08/2007 postreply 20:01:12

• 好文章好情调。只是有点儿疑惑：茶包都放在一起会不会串味儿？ -阿贝- ♀ (0 bytes) () 05/08/2007 postreply 19:43:52

• Good Question! 茶包放在一起不会串味儿。从这点上美式 -香草仙子- ♀ (122 bytes) () 05/08/2007 postreply 19:57:33

• 会的, 这是老外的喝法, 已经做成袋茶的就是陈茶了.国人把新茶都要密 -退休导游- ♂ (0 bytes) () 05/08/2007 postreply 19:57:44

• 但袋茶味道似乎不变，中国 -香草仙子- ♀ (76 bytes) () 05/08/2007 postreply 20:06:13

• 我最爱的还是茉莉花茶谁让我是北京人呐 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 05/08/2007 postreply 21:04:49

• 嗨，原来pollyli妹妹是我的小老乡。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 05/09/2007 postreply 03:43:28

• 以前也喜欢喝茶，茶是从骨子里来的；咖啡是赶时髦来的； -mengxu- ♀ (218 bytes) () 05/09/2007 postreply 08:38:15

• 英式下午茶的三明治口味比一般三明治更精致。还有各种水果 -香草仙子- ♀ (99 bytes) () 05/09/2007 postreply 09:48:19

• 对，那各种口味飘着奶香的scones， 真是好吃。。。 哈哈！ -mengxu- ♀ (0 bytes) () 05/09/2007 postreply 10:01:10

• 呀，梦绪MM保重。要是哪天不许我喝茶了，可真不知该怎么过了。 -浮生- ♀ (0 bytes) () 05/09/2007 postreply 15:13:33

• 哎没办法！美尼尔氏综合症虽然不是绝症；可也是无药可医的病； -mengxu- ♀ (47 bytes) () 05/09/2007 postreply 15:49:12

• 医生好像不许你碰咖啡因。实在想喝，有无咖啡因的茶可用。 -香草仙子- ♀ (26 bytes) () 05/09/2007 postreply 16:04:38

• 我现在喝菊花茶和参茶了；完全没有咖啡因；开始不习惯， -mengxu- ♀ (62 bytes) () 05/09/2007 postreply 16:21:28

• 菊花茶，薄荷茶都是我喜欢的无咖啡因的茶。菊花茶对视力保健 -香草仙子- ♀ (206 bytes) () 05/09/2007 postreply 17:21:22

• 嗯， 可以试试；很多美国的水果茶我很喜欢，在酒店里喝过， -mengxu- ♀ (37 bytes) () 05/10/2007 postreply 08:39:28

• Mengxu, try wholefood or wegmans.如果西岸没有这两家， -香草仙子- ♀ (120 bytes) () 05/10/2007 postreply 11:36:49

• 谢谢，我家附近有一家wholefood... 我会去看看。 -mengxu- ♀ (0 bytes) () 05/10/2007 postreply 13:41:14

• 看梦绪MM常一人走trail爬山啥的，要突然晕起来怎么办？还是我瞎担心 -浮生- ♀ (0 bytes) () 05/09/2007 postreply 22:48:27

• 没关系了，生死有命，我很看得开。 -mengxu- ♀ (175 bytes) () 05/10/2007 postreply 08:37:53

• 哈哈，香草MM很小资嘛：）俺哪天去你的茶室，可不许拿茶袋打发欧：） -浮生- ♀ (0 bytes) () 05/09/2007 postreply 15:17:13

• 茶包是没时间时用的。当然不能给你。不过，你要拿土耳其茶 -香草仙子- ♀ (16 bytes) () 05/09/2007 postreply 15:58:10

• 喜欢喝绿茶:一盏黄灯,一杯绿茶,一本薄书.... -echoo- ♂ (34 bytes) () 05/09/2007 postreply 18:08:35

• 人有时需要群居，有时需要独处。 -香草仙子- ♀ (87 bytes) () 05/10/2007 postreply 05:32:43