你还是很懂经的。 谈谈我所知道上海辣酱油的变迁

 

说到上海的『德大饭店』(现在叫德大西餐社)，我是太熟悉不过的了，因为小时候大人基本上每个礼拜都带我去。 有空我写一篇我对『德大饭店』的美好回忆。

『德大饭店』里就有炸猪排。

上海人吃炸猪排沾辣酱油是天经地义的事情。

据上一辈人讲，1949年前，那个辣酱油叫李派林，英文是Lea &Perrins。  后来上海山寨出一种与李派林一模一样的就是上海辣酱油。  来了美国终于能找到原汁原味的李派林(The Original Worcestershire Sauce).