邮轮轶事三，民以食为天

来源: 老朽于 2020-04-18 07:34:55 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (11416 bytes)

疫情没有结束，在家里圈着，随便写写，尽管邮轮暂时处于停摆状态，总会有重打鼓另开张的一天。

食色性也。饱暖思淫欲、饥寒起盗心，您先得要有食欲才能有其他什么鸟欲。食不厌精、脍不厌细，凤食鸾栖，钟鸣鼎食，中国人对吃是很在意的，邮轮上的吃是吸引游客的一个重要方面。

邮轮上的伙食基本上以西餐做法为主，中国人的中国胃，或许有些人会不适应。有些大型邮轮上会有变异中餐馆，聊胜于无。吃多了山珍海味、牛扒大虾，也会怀念一下窝头炒肝臭豆腐，鸡爪猪蹄卤大肠。缘木求鱼香肉丝，踏雪寻梅菜扣肉。我们来美国久了，坐邮轮次数也比较多，倒是挺适应邮轮上的餐饮，没有产生抵触情绪。

用豪华邮轮luxury cruise line 对比主流邮轮major cruise line上的服务质量和餐饮水平，完全完全完完全全没有对比性，直接秒杀，暂且忽略。

名星邮轮celebrity，综合各方面评分处于领先地位，但价钱也有追赶豪华邮轮的趋势。虽然和豪华邮轮比较还有距离，多少有点那个意思，纵使晴明无雨色，如云深处亦沾衣。即使同一家邮轮不同的船也会有差别，millennium 千禧年级别十万吨以下的船比较老旧，房间尺寸略小，船的吨位不大而载人并不少，所以显得有些拥挤。solstice冬至日级别的船在12万吨以上，比较新，房间尺寸普遍大过千禧年级别，更大过其他主流邮轮。阳台房balcony往上一个档次是套间房skysuite，300尺房间加80尺凉台，达到或超过五星级酒店标准没有什么疑问。挪威邮轮Norwegian上的小套间房minisuite包括凉台只有230尺，马大大和冯太太差的可不是一两点。

名星邮轮的特别餐厅大致有法式、意式、中式、寿司、海鲜馆、牛扒屋等等，每条船上都会有其中的几家。＄35～$45一人偏贵，以这个价位做出菜的水平名不副实，尤其是中餐，标新立异、花里胡哨、不伦不类。如果不是送一两餐去试试，没必要花这个钱，正餐厅已经很有水平。在正餐厅吃上两顿，常会遇到服务生推销特别餐厅，并给折扣券，每个人能省10到15块钱，可以利用，去试试不同风味也未尝不可。

和船上一个来自中国广西的服务生聊过几句，工作人员的餐饮质量不错，但连续几个月都是相同口味也会腻歪。在都柏林港口停靠的时候，看到两个船员拎着几大袋子的麦当劳外卖上船，给同事们打打牙祭。

名星邮轮把游客分为不同档次，住凉台房开始弄出个aqua class，可以专门享用blu这家餐厅，这个级别有butler服务(多为印度人，受英国影响，很专业)，早请示晚汇报，下午茶咖啡点心按要求时间送到房间。晚餐期间和餐后看演出，butler会把脏衣服送去洗衣房，鞋子擦干净，还有优先上下船等等。

再往上一级是skysuite，除了有butler服务加特别餐厅blu可用，加另一个特别餐厅luminae，还有michael's club，免费酒水和软饮料，以及其他额外享受。其他邮轮也有此类贵宾服务，钱的问题而已，因为只服务少数人，不做详细讨论。

荷美邮轮holland america，船只比较老旧，近两三年已经全部装修过。这家公司基本上都是中型船，5万到8万吨，最近有两条10万吨新船下水加入，还是属于中型船。坐这家公司邮轮的乘客以灰发童颜不老妖姬为主，平均年龄55岁以上。我们坐过荷美邮轮次数最多，有许多原因，其中之一是在整船老头老太太队伍里显得年轻一把，无论做什么事情都比别人干脆利落。

一日之计在于晨，荷美邮轮早餐每天必有一锅改良版的广式粥，受到中国人、亚洲人、以及各国人的欢迎。早中晚和宵夜自助餐品种不多，但比较精致，卫生标准也高。沙拉吧不能自已取食，由服务员给调配。估计这次疫情过后，所有的自助餐都会采用这样的服务方式。豪华邮轮上的自助餐一直都这样，尽量避免游客和食物接触，除非已经一份份用小碗碟分好可以自取。每天中午到晚餐前的这段时间里，游泳池旁边提供墨西哥式自助餐和一家"Dive-In"，现场做汉堡包热狗和薯条，汉堡包非常的赞！用料好分量足，即使是薯条也相当不错，麦当劳可以休矣。

荷美邮轮食物比较精致，但餐厅选择少，除了正餐厅，自助餐厅和泳池边的快餐外，仅有一两家付费特别餐厅。Pinnacle走经典欧美风格高档路线，没觉得有特别出彩的地方。另一个是意大利风味canaletto，平民化，价钱不到$20一人，去过多次，推荐！

荷美邮轮上的弊端之一是餐厅营业时间短，到点就收档，过时不候，宵夜到午夜过后半小时结束。阿拉斯加的行程有一天是海上日看冰川，船上大派对，甲板上海鲜烧烤，东西是不错，但就供应那么一会时间。您要是只顾看风景，触景生情，自我陶醉，可能连根螃蟹腿也没了。

公主邮轮princess，餐厅选择颇多，有些特色的东西在大城市里都不容易吃到，穷乡僻壤也就只能看着流流口水。比如Alfredo's pizzeria，用些贵重食材做披萨，像是黑松露truffles，我还没见过哪家披萨店用来做topping。英式酒馆传统炸鱼配薯条，fish and chips比在英国吃到的还好（只有海上日提供）。提醒大家要养成浏览一下每天晚上送到房门口信箱news letter的习惯，上面有第二天详细的安排，每天的安排都不是一样的。有时候会整点妖蛾子出来，就这么一次，错过了活该你自己耳聋眼瞎。上面的都没有额外费用，付费的推荐crab shack这家，＄20一人，比较赞！不是每天有。前菜、沙拉、汤、加大盆海鲜，最后是特别甜点。甜点吃不动打包带回房间，自助餐的甜点琳琅满目，品种繁多，但质量不在一个档次！

公主邮轮自助餐厅菜式五花八门，不精致，早上偶尔有广东瘦肉粥、以及烧麦、油条、馄饨、饺子、包子、乌冬面等等。口味虽然不咋地，但整天面对黄油面包，煎蛋香肠，中国人的中国胃要蠢蠢欲动了。

有别于荷美邮轮，公主邮轮的international cafe 24小时服务，相当不错，甜点多，凌晨两三点钟看有人在那里吃大快朵颐。都说坐邮轮闲的蛋疼，嘴巴却可以闲不住。一方面是使出洪荒之力吃个不停，另一方面是喋喋不休说个不停。一边非理性亢奋吃的爽歪歪，一边口口声声要朔身减肥。小孩子的屁股吃货的嘴，都难控制。

皇家royal Caribbean、挪威Norwegian 、地中海MSC这几家邮轮公司在主流邮轮里都属于中档水平，以大型、超大型船只为主，皇家有几条超过20万吨。船大人多嘴多，餐馆必然也多，不需要额外付费的餐厅质量很一般，有的餐厅服务时间长，让你的肚子时刻处于垃圾桶状态，多是些披萨意面热狗汉堡薯条等不值钱的垃圾食品。当然，还有不少高质量餐馆都是要额外付费的。好在这些付费餐厅价钱不贵，大约二十到三十块钱一个人，在陆地上吃相同档次的餐馆，一百块钱一个人是不够的。而且你在高档餐厅里，面对龙飞凤舞字体的菜单，往往是狗咬磁盘子，不知从何处下口。几十块钱一道菜，点错了味同嚼蜡不说，荷包缩水、心头滴血。在高档餐厅吃饭总是唧唧歪歪，抠抠缩缩，挑三拣四也显得俗不可耐。邮轮上不必有任何顾忌，不管付费不付费，是骡子是马拿出来遛遛，不好吃打回去重做或者换一道上来。什么俗不俗的，弄他一肚子好下水，死了也不冤。衣带渐宽终不悔，为吃搞的人憔悴。无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

总之，邮轮上您不努力吃，下船后就不得不努力找吃。当然，您必须面对隆起的小腹和粗壮的大腿。有很多的女人总是在幻想，为什么长肉非要朝肚子和大腿去呢?朝胸部来没意见啊?所以要努力做一个吃货而不是饭桶，区别在与，饭桶很能吃，吃货很会吃。一趟邮轮下来饭桶会吃成个猪八戒，而吃货怎么吃也会保持孙悟空的身材。

荷美邮轮自助餐