2018秋娘家行：淮扬早餐、水鲜、家常菜

来源: 广陵晓阳于 2019-11-19 14:56:45 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (10560 bytes)

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音乐：《妈妈的爱》

每年回国探亲期间，扬州家人都给我们一番吃、喝、玩、乐的经历；感受到那浓浓亲情和厚爱的同时，我们也有营养过剩的无奈。这次回国探亲之前，我们通过多种方式多次与家人沟通，请他们不要象往年一样每天带我们外出享用大餐。我们真诚坦率地告诉他们饮食过于丰富、营养过剩成了我们每年探亲的健康负担。经过多次的沟通、反复的强调，终于在这次探亲见成效，家人大大地减少了带我们外出用餐的次数。即使如此，我们还是被他们带到茶社吃淮扬早点以及外出吃淮扬菜水鲜，更不用说从茶社买回家的早点以及从市场买回家做的那些丰盛水鲜了。这篇杂记主要分享这次探亲在外和在家享受的一部分淮扬早餐以及在家享受的一部分水鲜；有关此行在不同餐馆品尝的一部分淮扬菜将记录在下一篇的杂记。

1. 淮扬早餐

照片1：小弟和小弟媳从百年老店富春茶社购买送来的淮扬早点，包括5种不同馅心的包子、烧卖、和虾饺。

照片2-4：给我喜欢的烧卖、蟹黄包、和菜包来个特写：-）））。

照片5：去茶社吃早餐时可以使用茶社的茶叶，也可以自带茶叶，这是家人带我们去怡园吃早餐时自带的西湖龙井茶。

照片6-7：常见的淮扬茶烫干丝和大煮干丝，这两道菜既可以在早餐时吃，也可以在中、晚餐时吃。说实话，怡园这两道菜的刀工和味道比富春茶社相差甚远。

照片8：在怡园点吃的不同品种淮扬早点，包括不同品种的包子、烧卖、虾饺、和发糕。

照片9-12：家人知道我的喜好，又点了烧卖、蟹黄包、菜包，味道还不差：-）））。因为我不喜欢吃面食，从小养成的坏习惯就是只吃包子馅心，不吃包子的皮；被父母批评教育过许多次也没有改正。我一直不明白那么好吃的东西（馅心）为什么要藏在面团里：-）））。

照片13：每年回故乡扬州探亲在餐厅用餐时，我们从来没有付过帐单，都是家人买单；离开时看到前台的菜单及价格，发现比我记忆中的价格又涨了。不过，这里早餐套餐每人118元比两年前我们在迎宾馆趣园吃的每人300元左右的早餐套餐还是便宜不少，怡园的价格更亲民。

照片14：洪龙鱼村餐馆开办的早餐店价廉物美。

照片15：这是在早餐店铺里点吃的汤面、干拌面、小水饺、和名符其实的饺面：-）））。

照片16：小笼汤包。

照片17：喜欢吃糯米食品的我点了著名淮扬菜小吃荠菜汤圆。

照片18-19：另外，还分享品尝了米粉糕和糯米粉糕。

照片20：知道我喜欢吃糯米食品，这是母亲现做的新鲜葱花鸡蛋糯米粉薄饼。

照片21：母亲为我们包的糥米粽子。

照片22-23：亲友送来的萝卜丝饼。

照片24-26：母亲还购买了我爱吃的菱角、子芋、栗子、松子给我们当早餐后或中餐后的零食。

照片27：恰好赶上中秋节，亲友送的苏式月饼。

2. 在家吃的水鲜及家常菜

父亲健在时曾经不止一次开玩笑说我应该属猫而不是属兔，因为我从小就喜欢水鲜食品。离开家乡上大学后，父亲利用亲友到我上学城市出差的机会，让亲友带煮好的应时水鲜给我吃，绝大多数是不同品种的鱼，有时是虾，偶尔是螃蟹。如今最好的养猫人已回天家，但母亲和弟弟弟媳们在我们每年回国探亲时或带我们去餐馆吃水鲜宴，或购买大量不同的水产品回家做给我们吃。这里分享在家享受的一部分水鲜；有关在此行在不同餐馆品尝的水鲜将记录在下一篇的杂记。谢谢亲人们的厚爱。

照片28-30：淮扬菜跟着时令走，遵从食物的本味，这次探亲正好赶上吃螃蟹的季节，螃蟹肉质细嫩鲜美，几乎每只螃蟹都有蟹黄。亲人们使先生和我每人吃了许多只螃蟹，我们走路都变得张牙舞爪像螃蟹了：-）））。