只要做到以下幾点、米飯就好喫

1.用当年的米

２.当日的米当日精米（脱穀）。平日以谷的形式保存

3.尽可能用大火力的鍋来煮飯

4.煮好後注意悶飯

5.完成後立即傳移米飯到米藍里（鍋的余熱会影響口味）

6.趁熱喫

7.帯着感謝的心情来喫

以下是日本最有名的煮飯仙人的煮飯方式：

https://dancyu.jp/recipe/2019_00001646.html

 

所有跟帖： 

• 非常感谢前辈的详细指导，原来煮饭真是一门学问，这七点我基本上都没做到，哈哈，看来连煮饭都要从头学起～ -犹他主妇- ♀ (0 bytes) () 10/10/2019 postreply 10:29:41

• 第2点没法做到啊 -sxjj- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 11:08:35

• 可買小包装的米、注意袋上表明的精米時期 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 06:29:16