南京大牌档

来源: Blue-Crab 2019-07-21 13:09:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2092 bytes)

南宋时广州就有排挡一说,但那时排挡是指大摆筵席的派头和现在的牌档(或排挡)有很大差别。现代的大牌档始于香港,港英政府与1847年开始向小贩颁发营业执照,这就是大牌档的起源。到1921年,港英政府将小贩牌照分为固定小贩牌照和流动小贩牌照,前者称为“大牌”,而后者称为“小牌”。到了五十年代港英政府将大牌和经营熟食的牌照合二为一,从而使街头熟食摊贩成为“大牌档”。

南京大牌档始创于1994年,是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌, 现在在全国各地都有分店。今年五月去南京,去了夫子庙附近的一家,人气很旺,环境布置与秦淮河两岸的古建筑风格相映,店里还有传统评弹表演。 店门上方挂着“大牌档”字样的横匾,两侧挂着大大的灯笼,店内摆着八仙桌,屋顶上吊着许多灯笼,服务员都穿着复古的衣服,很有意思。




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每次回北京必吃南京大排档。希望有机会去南京吃这些yummy南京小吃。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2019 postreply 15:26:28

Same here -lumom- 给 lumom 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2019 postreply 17:19:11

欢迎欢迎:) -雅是一种德- 给 雅是一种德 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2019 postreply 08:18:04

好亲切啊!每次回南京必吃 -雅是一种德- 给 雅是一种德 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2019 postreply 08:17:22

家乡美食 -異鄉儷人- 给 異鄉儷人 发送悄悄话 異鄉儷人 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2019 postreply 12:10:22

赞老乡 -3wa- 给 3wa 发送悄悄话 3wa 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2019 postreply 17:42:32

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