豚鼠我都没吃过，好吃的东西太多忙不过来呀。利马的深海鱼特别好，品种多而且超级新鲜。

ceviche只是生鱼的一种吃法，适合口重的比如我家LG，所以他特别喜欢La Mar，这家是做ceviche最有名的餐馆。如果不喜欢柠檬腌的生鱼，可以去日式餐馆比如maido。

除了海鲜秘鲁其他菜做得也好。利马餐馆Central有个著名的Tasting menu，食材来自全国各地，吃得是原汁原味。每道菜都有Wine Pairing，17道吃下来有点累但真的很不错，可惜这种菜式对LG是浪费，因为他味蕾退化吃不出清淡的味道。我这人对吃虽不挑剔，但还能吃出好来。下次再有机会打算去吃老牌的Astrid & Gastón，他家分店开到好多国家，但利马的旗舰店是无法超越的。

秘鲁人对吃的Passion是在血液里的，后来我们在厄瓜多尔也去吃了好餐馆，食材不错但味道跟秘鲁完全不在一个水平。智利阿根廷就更别提了，都是大块吃肉的国家。这点秘鲁跟日本有点像，吃的总体水平很高，连三明治，鸡蛋面都能做得色香味俱全。

另外秘鲁蔬菜水果也多。我们第一次去秘鲁主要玩南边，全程除了喝古柯茶就是鲜榨果汁。自己带个Nalgene一升的瓶子，在市场挑好各式水果让小贩现榨。北面安第斯山区条件差，吃得也不如秘鲁其他地区，但跟尼泊尔的山区比吃得好太多了。唉，说到秘鲁美食我就流口水，最难忘的要算街边小贩锅里的煮玉米，这辈子吃过的最好吃的玉米就是它了。。。