台湾归来忆台湾

来源: 于 2016-12-09 03:57:02 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

  有人说，旅游就是从自己待够的地方到别人待够的地方去。两岸开放三十年，这当中听了那么多时事，看了那么多综艺，结交了那么多台湾朋友，之前对台湾的神秘印象一层层地被剥去了。等真的有了机会去，好像就只剩下吃吃喝喝了。

  十月的台湾，天气还很闷热，需要开空调。我们刚离开北方的寒流、雾霾和酱香咸香麻辣，出门在外，喝水不足，到哪吃东西都想找一些汤汤水水的。台湾小吃，食材新鲜，口味清淡，刚好符合当时的胃口。

台北车站二楼

又大又糯的日本白蚕豆

猪脚米线

凉拌苦瓜

干烧猪脚（高雄机场必买的伴手礼）

油闷笋

印象中“庙”是善男信女参拜的圣地，进门后不可大声喧哗，不可随意照相，佛前香雾缭绕，气氛肃静。但是我们在台湾，竟然看见小吃摊位摆在庙里，熙熙攘攘，如此亲民的“庙”会，不知是什么传统。?

金山老街

  我们是直奔金山鸭子去的，到了之后，却只看见大家都自己拿菜，拿了就走，看不见有人收钱交钱。好像是露天自助餐，更好像是大户人家在办流水席。我们又回到街上，观察了一会动向，决定随大流，拿了再说。原来，大家都先去摊位上自取已经盛好的菜品，端到街对面找空位坐好，等吃完了，自有人过来数盘子结账，一点不会错。

  去过台湾的人，想必都享受过态度殷勤、诚恳的“台式服务”。其实不止是服务行业，即使是街上的民众，也普遍的比较友好、热情，没有那么重的戒心。在金山，一位跟我们一同等车的当地老伯主动向我们搭话，建议我们去渔港吃海鲜，便宜又大碗，“台北来的都不会吃啊，你们北京来的一定找不到的啦。”他很可惜我们的时间太赶，他不能亲自带我们去。上了车以后，他又特意跟司机师傅用当地话打了招呼，到时提醒我们下车。

 

鲈鱼汤

烤鱿鱼

 

铜锣烧

  在台北，鼎泰丰是一定要去的。我本身对小笼包没有什么特殊喜爱，随大流就是了。可是，来到这，才体会到，鼎泰丰不止是有小笼包呀。只要上了它的菜单，就道道是精品。不愧于米其林一星评价。

光看这家名店的点菜单就以为是街口普通一家外卖店的，特别朴实直观。大家还在门口等位，就开始勾勾画画了。

数一数有没有十八褶？

丝瓜虾仁馅

虽然说这种口感更清淡，但是没有会烫嘴的汤汁就不像吃小笼包了。

最家常的蛋炒饭也能上大雅之堂。

元盅鸡汤

不得不说，这是我这辈子喝过最好喝的鸡汤，当然，我妈做的除外。招牌产品就是不一样。据说此汤是用精选土鸡加姜片和慢火一百分钟熬制。味道鲜甜浓郁却不腻、不咸，尤其难得的是鸡肉，软嫩，不干涩。

绍兴醉鸡

雪菜毛豆百叶

  我惊叹这家店能把普普通通的菜色做得如此精致出彩，没有令人眼花缭乱的调料，繁复的做法，昂贵的食材，故弄玄虚的菜名，就这样简简单单地把菜的原味带给你。很感动。

  鼎泰丰温柔、细致、贴心的服务也是一流的。

  我们几个经常讨论，为什么台湾人说话都是轻声细语，对人非常友善，好像没有什么防备心？往小了说是人情味浓，往大了说是国民素质高。归功于国学教育？儒家思想？我觉得不完全是。素质不是教育出来的，也不是规章制度定出来的。大陆高级酒店的服务生也会客客气气，但顶多算是他的职业素养不错，不觉得亲切。在台湾的酒店，从前台，到行李员，甚至负责清洁房间的大婶，每个人同你打招呼，都觉得他/她真心在意你。即使我们只是他们接触过的千万个旅客之一，我们还是能体会到每一声问候中的尊重和温暖。  

离开台湾之前，我们恋恋不舍。虽然肚子总是饱饱的，但还是觉得有满腹遗憾，有太多的美味吃不下了。

鸭血粉丝汤

蚵仔煎，鱼丸汤，小青菜，猪血汤

猪血糕，上面撒的是花生粉

  也许台湾人自己并不认为台湾有我们“到此一游”得来的印象那么好，台湾当然有自己的问题。但是至少我们作为游客，看到了台湾人发自内心的信任和友善，感觉台湾民众心中没有那么多的忧虑和怨气，更多的是平和和感恩。他们对台湾这个家，有安全感和归属感。

 

 

 

 


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