瑞士的格吕耶尔：800年古镇而今依然鲜活

来源: 逍遥白鹤于 2016-06-30 11:05:28 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (18163 bytes)

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***我们的法兰西—瑞士之旅（12）***

Day 9，2014年9月27日，星期六。前一晚，我们一行人离开西庸城堡后前往具有“国际文化城”美称的洛桑城（Lausnne）。车辆沿着莱蒙湖前行，到达洛桑时天已经全黑了。洛桑是一座山城，窄窄的古巷，凹凸不平的石板路，高耸的教堂钟塔不时传出凝重悦耳的报时钟声，在城内悠悠地回荡不已。想必同样的钟声穿越了几个世纪，古风古韵至今依然笼罩着这个慢节奏生活，恬淡闲适的环境。我们找地方泊车散步、观夜景、觅食。城中高高矮矮的建筑依然霓虹闪烁，但这里的大部分居民显而易见并不热衷夜生活，8点以后，店铺仍然开门的屈指可数，街头行人也是寥寥无几。我们一群中国胃连日来靠面包肉食沙拉打发很是思念中餐，于是在灯火阑珊的街角发现一家仍在营业的中餐馆就一涌而入，男男女女饿狼似的点了一堆吃食大快朵颐。

填饱肚子之后，我们驾车寻到Fribourg城里预订好的旅馆歇息。在城市里找地方没费什么周折，较之在人生地不熟的荒郊野岭里开车，迷路的可能性小多了。我们下一个要去的景点是Fribourg区域具有800年历史的格吕耶尔Gruyeres城堡。

清晨，我们旅馆房间微启的窗外传来婉转啼啾的鸟鸣，探身外望，旅馆位临一个中世纪建筑风格的小广场，在朦胧的晨曦中古韵浓郁，若没有停放的现代化汽车，恍如重现了某个旧电影中的场景。

我们过夜的旅馆外观。

旅馆窗外晨曦中的古广场。

即使是步履匆匆的旅游途中，我会抓紧每个空隙静下心来观察和感受途经的每一座城市，即使不是著名景点，一个城市如同一个人，于许多细微之处总有她独特的韵味与氛围。有些地方，我们可能此生只有一次机会与她们产生“艳遇”，转瞬即逝，惟其相当值得珍惜。这天早晨，我们夫妇没有在旅店吃早餐，选择去小广场走走，在街角买杯咖啡挑几款小点心，边吃边赏街景。

售卖农产品的小贩们正在铺陈开他们在小广场上的摊位，开始他们一天的营生......

我感较瑞士街边随便一家点心店都比美国超市里的小点心精致诱人格吕耶尔：800年古镇而今依然鲜活～

早餐后，我们的车队向着山谷中的格吕耶尔古堡小镇驶去，沿途窗外掠过的都是一幅幅如经典油画般秀丽的田园景色：青葱碧绿的植被间点缀着仿佛是童话世界里才会出现的农舍，色彩斑斓；草地上漫步着成群的奶牛，悠然自得。天之馈赠的、丰饶的瑞士国土，绝对称得上处处都有“eye candy-视觉盛宴”......

GPS导航器引导我们开车出城，驶过一段坡度平缓的山路爬上高坡，蓝天绿地，点缀其间的农舍多漆有明艳的色彩，一个个窗口布满了繁花，一群群牛羊悠然散落在广袤的山谷间，有一种单纯透彻的澄明之美令人心旷神怡。我们远远地就望见格吕耶尔古堡高高耸立在山头，有碎石子铺就的山路蜿蜒通往城堡的进口处。

格吕耶尔(Gruyères，Fribourg Region) - 历史城堡和小镇，至今仍保留着其中世纪特点，这座旧时伯爵的住所静静地躺在塞恩河（River Saane）畔的山丘上。城堡建于13世纪，如今成为博物馆，展览800年来这里的建筑、历史以及文化（这让我联想到我的故乡北京，也是有800年历史的古城，可惜许多珍贵的古迹已经荡然无存）。沿小路攀援而上，从城堡入口处能够俯瞰山谷里一片朴素而优美的格吕耶尔村落。在11至16世纪之间，有19个伯爵曾经在此居住过。小镇里有一座城堡和三个不同主题的博物馆，分别展览着格吕耶尔地区数百年来的历史文化、奥斯卡得奖之作以及佛教雕塑。

1476年，领主路易伯爵曾以此为据点，联合老瑞士联邦军队与勃艮第的部队展开激战。16世纪，末代伯爵米切尔宣告破产，城堡由弗里堡接管。1849年起，城堡成为日内瓦波维与巴朗（Bovy et Ballang）家族的私产。1938年，弗里堡州政府买下城堡，演化为弗里堡州驻格吕耶尔行政长官的官邸。

步入古堡的院落，你能看到古老街巷、小石屋、墙壁上留下的雕刻、祈愿池等中世纪古迹，地面装饰具有法国13世纪流行的萨瓦方块风格。

H. R. Giger博物馆就位于附近的圣杰曼（St. Germain）城堡内，陈列着关于奥斯卡得奖之作以及《异形》的创作团队梦幻般的艺术作品。开放于2009年的西藏博物馆位于交通便利的小镇中心，展览着超过300件佛教雕塑以及喜马拉雅地区各种民间艺术品。

城堡内最使我们惊讶的不仅是保存完好的古街巷、老房屋，这座小镇不是一个静止的观赏景点，它依然活泼泼地奔涌着生活之流：户户的窗帘随轻风拂动，窗口门前摆放着鲜花，这里除了店铺餐馆，许多住宅里都依然有居民入住！

格吕耶尔古堡外观。

古堡入口处

此为一个博物馆。

这座小镇还以其娴熟的烹饪技术和优良的奶制品而闻名。我先生自此爱上了格吕耶尔奶酪-Gruyères Cheese，以至于回到美国还众里寻他千百度，念念不舍。我们随意选了一家餐馆品尝了颇负盛名的奶酪火锅（fondue）。奶酪火锅的所谓 “锅底”是由当地特产的三种奶酪（chèvre , reblochon, tomme）加白葡萄酒放在热坩埚里融化搅拌而成。然后再将已经风干三天的法棍（baguette），切成每边长2-3厘米的小方块。吃的时候，用一个特制的长柄叉子（法语叫pique）插上一小块面包或者是土豆放进已经热熔的奶酪里搅一圈拿起来吃。奶酪遇到较冷的空气就会凝固，这样把包了一圈奶酪的面包块或土豆拨到盘子里，就可以吃了。对于初来乍到的游人，我们觉得这种吃法很新奇，很有趣。