枫糖小木屋 - Cabanes à Sucre

魁省是加拿大最大的枫糖基地，每年3月到四月初，温度在零下5摄食度到零上5度之间的时候，枫树冬天存集在树根的树液通过树皮运送大量的营养供树发芽开花。树液里含糖比较丰富，用手沾点儿树液放嘴里尝试一下，没啥味道，但是如果喝的话就像甜水一样。 看看通常枫糖小木屋的外形。

Cabanes à Sucre

截取树液的小桶

老式的收集树液的马车

现代化的自动采集通过管道直接连到熬制的锅里

熬好的糖浆倒在压实的雪上，拿根棍子一卷就可以开吃了

几年前我老爹兴致勃勃地看树液怎么出来的

 

小马驹

现在的马车不拉枫糖树液只拉人了