看看拿小费的人的积极性，再看看拿工资的人的积极性，结论想也应该想的出来

拿小费的人不用任何督促，热情周到，在美任何一个饭馆都可以体会到


拿工资的人可能也不是不好好干，但要求他们很努力的干就不现实。时间长一点，拿工资的人的服务肯定要滑坡到凑凑合合但不至于被解雇的程度，人性如此。另外你当然可以解雇服务不好的人，但这里仍然有个滞后问题，等你解雇这个人的时候他对顾客造成的损失已经很大难于挽回了。