日本鯛魚燒VS台灣紅豆燒

鲷鱼烧和红豆烧大家爱哪一个呢？

鲷鱼烧

鲷鱼烧是日本烧烤果子的一种，取鲷鱼外形命名，类似人形烧，也是用面粉糊包红豆馅的烧烤点心。鲷鱼在日本是一种代言吉利的象征，通常在喜事庆典都会看得到。
现在在台湾百货公司的美食街几乎都吃得到鲷鱼烧，在日本一个大于70日元，台湾的口味则变化更多，有花生，奶油，起司，椰子，鲔鱼等等，甚至有Hello KItty形状的，充分表现出台湾生意人的智慧。
下面这是视频时介绍在日本的鲷鱼烧店哦，大家知道鲷鱼烧还有养殖型和一丁烧两种做法吗？



紅豆餅


紅豆餅在台灣又稱車輪餅，也是因為外形的關係。台灣的紅豆餅不像日本的鯛魚燒，會在專賣店裡販售，大概都是出現在某個不起眼的巷口或者街角，一台小小的攤車，賣著奶油，紅豆和蘿蔔絲三種口味。台灣的紅豆餅很可能是當初日本人統治台灣時傳過來的點心，不過台灣人依著自己的飲食習慣，把草仔騍的蘿蔔內餡也包了進去。
   好吃的紅豆餅，取決於剛出爐帶點脆皮的餅皮，與紅豆內餡的綿密，現在有很多攤子的紅豆餡都是用批發來的現成品製作，通常都放了大量的糖來延長保存期限，反而缺少了紅豆的香氣，所以如果想找到好吃的紅豆餅，手工的內餡便是美味的第一要件。
下面視頻里的這個紅豆餅好有創意！好想去吃吃看！

所有跟帖： 

• 喜歓赤豆餡的、其它餡的一律不喜歓 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 04:36:39

• 回复：喜歓赤豆餡的、其它餡的一律不喜歓 -pp三人組2013- ♀ (28 bytes) () 05/30/2014 postreply 02:23:49

• 谢谢分享。 -看风景- ♂ (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 07:25:27

• 台湾的红豆饼大多是街头巷尾的小车摊贩，热乎乎香喷喷，是记忆里暖心的美味。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 20:12:34