我也特别喜欢荞麦面, 你那碗里的面怎么是白的呢?

我们这里都是灰的, 有没有好的荞麦面方子啊? 望指教...

所有跟帖： 

• 一般荞麦面都掺白面,掺得越多越白，纯荞麦面粘性很少，口感不好 -老妖老公- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:20:38

• 最好的是28、接下来的5割。。。。現在都是説説的、真的是這配分的不常見 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:23:31

• 有些不是说10割荞麦面嘛，也不知真假，至少要很好的荞麦才可以吧 -老妖老公- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:27:03

• 10割的話不成条了 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:29:03

• 難道是加了グルテン？有種干制蕎麦面、時間放長了（過了賞味期限）再煮、煮不爛、橡皮筋似的 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:37:12

• 国内的人造鸡蛋据说可以做高尔夫球用 -老妖老公- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:45:10

• 應当大力発展人造鸡蛋類的代替食品 -飯盛男- ♂ (119 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:56:47

• 你们那里一定是纯荞麦面，那在这里很贵。擀面时像下面各位说的那样按比例掺白面。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 15:28:18

• 我们这里的荞麦面都是黑呼呼的呢。。。 -一千零六夜- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 16:30:32

• 长野县有白色的荞面，据说是仅仅用了荞麦子的芯部的荞麦粉。 -王翠花- ♀ (43 bytes) () 11/27/2012 postreply 20:49:39