Great Smoky Mountains National Park—Day 4（part 1）

昨天最远只到 newfund gap ，今天继续往南到北卡的那一半边，主要是去看 Cherokee I ndians ，但先顺路到 Oconaluftee visitor center 附近、 现在仍在运 转 的水磨坊Mingus mill ，以及早期的农场建筑 Mountain Farm Museum 。

一听到水磨坊，脑子里便出现水车的图像，可是去了一看竟然没有水车，这是咋回事呢？大概很多人都有此疑问，所以在进磨坊前立了一个大的告示牌，解释磨坊运作的原理，大家请看图解。
 这里的方法是将水引入，利用落差产生冲力推动涡轮，再带动上面的石磨

从旁边的小溪中引进溪水
 

水向下流推动涡轮
 

正在磨玉米面的原始石磨

一旁被拆开展示的石磨

旧时磨完粉後，所有成品都被这个传送带送上二楼过筛

位於二楼的大筛子，可以依颗粒大小将成品分成不同等级
 

筛过分级完的成品再沿着管道下到一楼装袋

看完磨坊不由得感叹先人的不易与智慧，接着去的 Mountain Farm Museum 也让我们有同样的感受。

从停车场走向农场的路两边，长满各种小花和这种植物，空气中飘着一股香甜的味道，我们怀疑是来自它的味道。
 

紫色和白色的花叫 clover ，三叶草
 

先看看菜园
 

注意到这些高高挂起的葫芦了吗，上面还有一个小洞喔，我原本以为这些是不是拿来赶鸟用的，像稻草人一样的作用，後来才知道是向印地安人学的，用来让一种鸟（ purple martins ）当窝，因为这种鸟会吃多种虫子，可以防止菜被虫吃掉，还会赶走其他吃谷物的鸟们，厉害吧。
 

这里考考大家，有人知道这长得比人高，还开满小黄花的是啥蔬菜吗？
 

答案揭晓，往下一看，原来是芦笋，从没看过长这麽大的
 

这是主屋，右边是厨房和餐厅，左边是客厅和卧房
 

厨房和餐厅

客厅
 

缝纫机
 

床铺
 

柴房
 

Ash Hopper ，用来装烧过的木灰，加上水过滤之後就可以作 soap 的原料
 

当时没有冰箱，所以发明了 springhouse ，夏天时引进附近溪流的水，把最容易腐坏的 dairy 等食物放到木盆中，放到水上降温保存，其他一些没那麽容易坏的，就装木桶里存放
 

铁匠铺
 

农场里还养了猪和鸡


 

谷仓和养马、放马车的地方
 

这里没有甘蔗，用的是一种叫 sorghum cane 的植物来作麦芽糖，将它放入磨中间，由驴拉动磨压出汁来
 

再把榨好的汁放到这里来加热，制成麦芽糖
 

在这里我们也看到了许多花儿
 

这看起来像杜鹃
 

—待续—

所有跟帖： 

• 介绍得很全面， 谢谢好帖！ ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 07/12/2010 postreply 23:00:33

• 多谢！ -爱玩- ♀ (0 bytes) () 07/13/2010 postreply 05:34:39