深秋访深山（2）

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深秋访深山（2）

沙漠中的碧水之镇Osoyoos

离开了小镇Keremeos 后，干旱地区的地表景观越来越明显。山的一面坡是迎风坡，上面的树木还算茂盛；而背风坡，基本就是干旱草甸了。一般的情况是：在山的上部，长有森林；而在山谷的底部，则是干旱草甸。半山腰有一道反树线：在此线以上，长有森林；在此线以下，基本没有树木。当然，在此线以下的流水山沟里，偶然还有几棵树的。造成这样景观的直接原因是降水都降在山的上部。而气流如何运作才产生了这样的效果，我没有看到地理学家们的直截了当的解释。

1，树木給山带了一顶帽子，下面则要裸露出来。

位于Okanagan山脉和 Monashee 山脉中间的Okanagan 高原和Thompson 高原及谷地是BC 省最干燥的地区。那里是干旱或半干旱地区，被称为沙漠或荒漠地区。请不要用内华达沙漠的地表景观来想像那里的情况。

那里的水对植物来说是不足的，但对那里的人类来说，倒不是太严重的问题。

如何解？因为人类都居住在谷地，而那里一般是不缺水的，有河流流过或有巨大的湖泊。

沙漠中如何有巨大的湖泊？

这主要是因为第四纪冰川作用的结果。

在第四纪冰川期，我们加拿大的国土几乎全部被厚厚的冰所覆盖。在落基山和海岸山脉之间的广大冰川都是向南流去。那时，你若是在美国的华盛顿、爱达荷和蒙大拿州，你大概会看到，那里是遍地湖泊或遍地河流，因为加拿大把很多的冰全送到美国去融化了。当然，那时的海平面也比今天要低许多。

冰川在流动过程中，冰舌像一把坚硬的凿子把基岩凿开（有人可能想到了：冰那有石头硬？完全正确！这个时候就显示，学校应主要教学生的是思维方式，而不是孤零零的知识本身！）。当冰川消失后，某些地段的冰碛物会把山谷堵住，从而形成冰蚀湖。我们BC 省的湖泊基本都是冰蚀湖。冰蚀湖的一个特点是：它的深度一般都很深。上百米或更深不算啥稀奇。另外，它在山谷中一般都很长。像Okanagan 湖长一百三十多公里；Arrow 湖长达二百三十公里。

我们BC省的绝大部分的美丽都是第四纪冰川而导致的。

2， Okanagan 湖畔。那里的美景不能用“美景如画”来形容，原因是：当我看完后，中国历代画家们挖空心思想像出来的山水画景物在我眼中都黯然失色了。
此照片摄于数年前。

这些冰蚀湖细长很深。虽然，周围降水不是很丰富，湖的蒸发面积相对于它的水体的体积之比而言，不算太高。湖周围的植被基本保持完好，所以，水分的涵养和补给与蒸发率稳定在一定水平上。因而，湖面也基本稳定在一定的平面上。

这就是BC省沙漠中有许多巨形湖泊的原因。

这些湖泊两岸是沙漠中人类居住的主要地方。

Osoyoos 湖也是这样一个湖泊，只是它比较小罢了。

这些冰蚀湖的两岸台地，在地质年代上讲当年是湖底的一部分。那里平坦，离今天的湖面的高差不是太大。人们利用这个台地种水果和葡萄。所以，Okanagan山谷是BC省产水果和葡萄酒的地区。

自然，还有那个冰酒。冰酒是这样造的：在秋天把欲造酒的葡萄放在田里枝头上，不收摘。待天气降温到零下八度连续达三昼夜后，再收摘。用这样的葡萄挤压出的汁来酿造的葡萄酒才是冰葡萄酒，也简称为冰酒。

若老天不把温度降到那样的标准，那葡萄怎么办？只好扔了。有人说：把葡萄摘下来，放到冰箱里冻，不行吗？回答是：不行！

葡萄在秋天以后，仍然在枝头上，各种动物都会打它们的主意。所以，地主必须用网子把葡萄盖住。待葡萄可以收摘造酒时，它已变成一个很小的颗粒了。那冰酒就是用它榨出来的汁酿造而成的。一小瓶很细的冰酒，据说要三、四十公斤的鲜葡萄才能酿成。厂家是这样说的。他夸张了没有，我无法作结论。所以，一小瓶的冰酒要一百多大元。自然，要价在这个价位上的酒不一定是真冰酒，但价格太低的一定不是真冰酒。

冰酒的味道确实不同。

加拿大西部的冰酒都出于这个山谷。