回复:天津饮食 - 抛砖引玉篇

来源: 一个好男人 2004-11-14 09:38:28 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1957 bytes)
首先觉得你在天津待时间好象不长.
还有那是"起士林"和登赢楼".大碗龙茶是指茶汤吧!
另外天津小吃别忘了"嘎巴菜"和"烫面炸糕"这可也是天津特色,你既可去老字号,也可以找好的小摊,各有特色.狗不理本地人不怎么爱吃,太腻.十八街麻花也一样.
还有天津的小点心也不错,以前常在赤峰道张学良将军府的那家酒楼买,晚了就没了.
成都道附近的小西餐厅也很雅致.
国际商场附近的周家食堂的周家排骨,周家鱼和佛跳墙也和不错.
不过我还是喜欢街边摊档,东北角的全羊汤和羊蝎子恐怕找不到了.回头也不错.
黄家花园的四远香小豆粥和汤圆.小宝糖炒栗子.糖堆儿.怀念...兄弟我出来四年多了,馋的流口水.
天津宾馆后边有一家烤羊肉串的,规模很大,羊排和羊腰真不错.
海鲜是天津特色之一,好地方很多,你也可以去张贵庄和塘沽试试.当当吃海货不算不会过--可是天津老话了.
湖南菜我去过水上附近的红太阳,红烧肉和辣鱼推荐你试试.但条件是你吃川菜没任何问题.
天津的川菜馆好象很多,大的好象不多,我只知道"京东饭店"不错,名字不肯定,在河东11经路附近,东坡肘子和水煮肉片不错.河西的菜根香听朋友说是没了,改良川菜,不辣,没劲.
另外推荐你川北凉粉,水煮牛肉,剁椒鱼头,和毛血旺,麻辣爽!
鸿起顺的回民菜也不错,特怀念肚丝烂蒜.
几年前流行过东北菜,大骨头,感觉一般,还有农家菜什么的.
其实天津太好吃了,而且特别好新鲜,八大菜系的馆子都能在天津找到,一些小吃也多的是,而且来自全国各地.象炸臭豆腐,麻辣烫,凉皮,凉粉,糕干,驴打滚...
还有天津的打卤面,外面吃到的都不好,你要到老天津家里才吃到正宗的,象北京的炸酱面一样,馆子的不一定好.
山西的红焖羊肉,西安的羊肉泡馍,云南的过桥米线,气锅鸡,贵州的酸菜鱼,北京风味的涮羊肉...你都能从天津找到比较正宗的馆子.
象九转大肠这类菜好象是要提前定,而且能作好的馆子不多.
最后提一下天津的一个夏天的冷食,雪花捞(落?),只有河北区一个市场里一个老爷爷做的最好,料全,正宗,只是好象他家里人没打算继承下去,老人家作不动后恐怕就没了.其他家的和它比几乎可以认为是垃圾.
人民体育馆附近有一家专做粽子的,只有三种口味,小枣,蜜枣和豆沙的,推荐,我老婆最爱...
馋的不行了,先写这些和天津朋友共享

所有跟帖: 

张学良少帅府那家酒楼已经撤掉了,建筑物在维修,估计作为名人 -古板- 给 古板 发送悄悄话 (338 bytes) () 11/14/2004 postreply 09:53:58

太全了,我下次去可以去探险了,谢谢 -travel000- 给 travel000 发送悄悄话 (454 bytes) () 11/14/2004 postreply 11:49:14

回复:太全了,我下次去可以去探险了,谢谢 -P-Rock- 给 P-Rock 发送悄悄话 (210 bytes) () 11/16/2004 postreply 21:48:20

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