前段时间小顾（顾剑）去北韩旅游了一趟，回来后在坛子里发了几则北韩见闻的帖子，我觉得那几个帖子很公正，是实事求是地做的报道，而且也只有实事求是的帖子才有价值，才值得一看。
诸位如果家里有安装卫星接收天线或曾从电脑网络上收看CCTV4节目的，都会认识这个频道过去的当家主持，一个叫卢琛的女主播，前不久卢琛去了凤凰卫视， 上个月（10月份）她赴北韩拍摄大型纪录片《鸭绿江水静流淌》，全片在凤凰黄金时段播放，我全看了，内容太多，就不在这介绍了，有兴趣的可通过下面这个链接自行播放观看：http://vip.v.ifeng.com/society/huangpaidafangsong/200910/93662724-6612-47e6-91ef-559be3ec2ff8play.shtml
卢琛回来后，又以《朝鲜日记》的博客形式发表访朝见闻的连载，其中一篇（之六）介绍了她在北韩见识到的北韩人的“吃”，今转载过来， 给诸位一个较客观的参考。
《朝鲜日记（六）》早就不跟“吃”较劲啦。
吃不饱，是外国人对朝鲜几十年的印象，去朝鲜旅游行李中少不了吃的，到后才知道饮食一点都不差，而且有物超所值的感受。朝鲜人也喜欢中国食物，以前喜欢“康师傅”，现在流行火腿肠，饼干是最没有市场的。但喜欢并不等于饥渴，困难时期过去了，谁都有过。游客大可放心这里的饮食——丰盛，酒店旋转餐厅价格公道。酒店早餐的一部分，完全吃不了，打包！
朝鲜人饮食习惯和东北人很像，早饭就吃白米饭，配朝鲜泡菜石锅汤，豆腐石锅汤或海鲜石锅汤，反倒石锅拌饭见得少。中午和晚饭也如此，炒菜和中餐很像。除了烫口的石锅，火锅。朝鲜人喜欢生冷口，生拌牛肉太普通，有一道菜我必须要提，头一回见到就甭说下咽了——生拌牛肝！除了血就是冰——很腥。。。（小时候我家咪咪吃这个）也算长了见识。
狗肉在我强烈强烈强烈拒绝下，没有见识，但朝鲜人说，他们都三伏天吃狗肉，一年不用吃药。不明白，不会体热吗？呼吁完全杜绝啊！！！ 外国人去的餐厅也向朝鲜人开放。冷面是很家常的主食，花样纷呈，平盘的，大碗的；配菜也全然不同，有泡菜的，牛肉的，海鲜的，混搭的，大有讲究。面条一律以荞麦面为正宗，当然人们也变化口味，普及了玉米面和白面的。记得上次提到朝鲜最顶级的冷面馆——玉流馆。有网友问，一定是给达官贵人的食场。差不多，价格对老百姓来说不菲，环境有点国宴的感觉，是政府官员宴请别人的经常之选。但是，玉流馆并不是与老百姓绝缘，每个月国家给每人发三张玉流馆的冷面票，每个月人人能去奢侈三次，还是白吃！
食不厌精，哪儿都一样。朝鲜人自己的小馆子，虽然不比涉外饭店的装修，但菜肴可口，生意也红火。但无论如何也没想到，西餐竟能出现在平常街头。潜入的这家平壤的意大利餐厅，我目瞪口呆，竟找回了曼哈顿小意大利城的口味！地道！ 刚好午餐时间，意餐店里座无虚席，衣着朴素的老百姓用扎啤杯豪饮着朝鲜品牌可乐，大动刀叉尽兴地享用着满桌的各式Pizza和Pasta。“原来大家吃得挺丰盛！”惊讶不绝于口。吃了数日朝鲜餐的我们对Pizza很是期待，Pizza和Pasta 吃了一圈，相当地道！
豪爽的女老板现身，见到有外国人光顾很开心，拒绝拍摄，但饶有兴致地讲述自己如何亲自到意大利学厨（当然是公派），如何从意大利进口原料，又如何去北京上海考察。我好奇这餐的价格，她说：“300朝币，全套管饱。”“太便宜了，酱油还要1000朝币一瓶，那不赔本儿了？”我问。“是啊，所以金正日将军每月给补助，就是让老百姓尝尝外国味儿！” 朝鲜处处国营，国营也有国营的好处。(我们可没这待遇，不过价格只有Pizza hut一半)。
国家补贴，依旧是朝鲜民众生活必须。从朝方翻译那儿打听到，国家每天给每个成年人700克平价大米，由于价格超低，家家都会把全部定量买完。翻译强调：“我们的粮食很充足，都吃不了。”的确，一个人一天是吃不了这么多粮食的，我问“吃不了怎么办？存哪？不会越存越多，浪费了？”“不会浪费。”翻译不语了。我说：“当国家没有粮食供应的时候，就得吃存粮了？”翻译点点头。“那上一次吃存粮是什么时候？”“小时候。”翻译不再回应我的问题。其实这样的戛然而止经常出现在于不同朝鲜人的对话过程中。
朝鲜日记(6)--吃(图)
这就是卢琛
《访朝日记》之六的全文和更多照片请用下面的链接：http://bbs.cnxiantao.com/dispbbs.asp?boardid=2&Id=17809
卢琛回来后，又以《朝鲜日记》的博客形式发表访朝见闻的连载，其中一篇（之六）介绍了她在北韩见识到的北韩人的“吃”，今转载过来， 给诸位一个较客观的参考。
《朝鲜日记（六）》早就不跟“吃”较劲啦。
吃不饱，是外国人对朝鲜几十年的印象，去朝鲜旅游行李中少不了吃的，到后才知道饮食一点都不差，而且有物超所值的感受。朝鲜人也喜欢中国食物，以前喜欢“康师傅”，现在流行火腿肠，饼干是最没有市场的。但喜欢并不等于饥渴，困难时期过去了，谁都有过。游客大可放心这里的饮食——丰盛，酒店旋转餐厅价格公道。酒店早餐的一部分，完全吃不了，打包！
朝鲜人饮食习惯和东北人很像，早饭就吃白米饭，配朝鲜泡菜石锅汤，豆腐石锅汤或海鲜石锅汤，反倒石锅拌饭见得少。中午和晚饭也如此，炒菜和中餐很像。除了烫口的石锅，火锅。朝鲜人喜欢生冷口，生拌牛肉太普通，有一道菜我必须要提，头一回见到就甭说下咽了——生拌牛肝！除了血就是冰——很腥。。。（小时候我家咪咪吃这个）也算长了见识。
狗肉在我强烈强烈强烈拒绝下，没有见识，但朝鲜人说，他们都三伏天吃狗肉，一年不用吃药。不明白，不会体热吗？呼吁完全杜绝啊！！！ 外国人去的餐厅也向朝鲜人开放。冷面是很家常的主食，花样纷呈，平盘的，大碗的；配菜也全然不同，有泡菜的，牛肉的，海鲜的，混搭的，大有讲究。面条一律以荞麦面为正宗，当然人们也变化口味，普及了玉米面和白面的。记得上次提到朝鲜最顶级的冷面馆——玉流馆。有网友问，一定是给达官贵人的食场。差不多，价格对老百姓来说不菲，环境有点国宴的感觉，是政府官员宴请别人的经常之选。但是，玉流馆并不是与老百姓绝缘，每个月国家给每人发三张玉流馆的冷面票，每个月人人能去奢侈三次，还是白吃！
食不厌精，哪儿都一样。朝鲜人自己的小馆子，虽然不比涉外饭店的装修，但菜肴可口，生意也红火。但无论如何也没想到，西餐竟能出现在平常街头。潜入的这家平壤的意大利餐厅，我目瞪口呆，竟找回了曼哈顿小意大利城的口味！地道！ 刚好午餐时间，意餐店里座无虚席，衣着朴素的老百姓用扎啤杯豪饮着朝鲜品牌可乐，大动刀叉尽兴地享用着满桌的各式Pizza和Pasta。“原来大家吃得挺丰盛！”惊讶不绝于口。吃了数日朝鲜餐的我们对Pizza很是期待，Pizza和Pasta 吃了一圈，相当地道！
豪爽的女老板现身，见到有外国人光顾很开心，拒绝拍摄，但饶有兴致地讲述自己如何亲自到意大利学厨（当然是公派），如何从意大利进口原料，又如何去北京上海考察。我好奇这餐的价格，她说：“300朝币，全套管饱。”“太便宜了，酱油还要1000朝币一瓶，那不赔本儿了？”我问。“是啊，所以金正日将军每月给补助，就是让老百姓尝尝外国味儿！” 朝鲜处处国营，国营也有国营的好处。(我们可没这待遇，不过价格只有Pizza hut一半)。
国家补贴，依旧是朝鲜民众生活必须。从朝方翻译那儿打听到，国家每天给每个成年人700克平价大米，由于价格超低，家家都会把全部定量买完。翻译强调：“我们的粮食很充足，都吃不了。”的确，一个人一天是吃不了这么多粮食的，我问“吃不了怎么办？存哪？不会越存越多，浪费了？”“不会浪费。”翻译不语了。我说：“当国家没有粮食供应的时候，就得吃存粮了？”翻译点点头。“那上一次吃存粮是什么时候？”“小时候。”翻译不再回应我的问题。其实这样的戛然而止经常出现在于不同朝鲜人的对话过程中。
朝鲜日记(6)--吃(图)
这就是卢琛
《访朝日记》之六的全文和更多照片请用下面的链接：http://bbs.cnxiantao.com/dispbbs.asp?boardid=2&Id=17809
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