私房小菜:干锅菜花回锅肉

来源: 2017-11-25 11:06:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1573 bytes)

私房菜就是利用家中现有食材做的家庭菜,也就是下次也很难全面复制自己。今天午饭前游泳锻炼一小时多,在泳池里就琢磨好了给自己来一个猛的。冰箱里有菜花还有现成的一块五花肉,好吧,就来一个干锅菜花回锅肉!
私房菜完完全全是对自己好的,我这个五花肉片片加厚,不像中餐馆里的五花肉,自己都不好意思去数那薄薄的几片,而且还夹杂着一堆倒胃口的菜码。

 


洁白的菜花先用滚开水焯一下,然后蒜粒儿在油里煸香,倾入五花肉片快熟翻炒至窝盏型,放泡椒郫县辣酱,酱汁再翻炒片刻后,再投入焯好了的菜花,马上出锅。


基本原料是全食超市买的菜花,五花肉,头蒜,泡椒。五花肉在锅里蒸20分钟,凉却后切成薄片。

这样的吃法就是虽然五花肉片浓腻之极,再来一口焯好了的菜花,这样的解腻方法是很到位的。啤酒一瓶,米饭一碗。不够再添,直至一盘肉消灭光光。

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所有跟帖: 

这能好吃吗? -bone-headed- 给 bone-headed 发送悄悄话 bone-headed 的博客首页 bone-headed 的个人群组 (50 bytes) () 11/25/2017 postreply 13:00:35

谢谢赞美;您有没有吃过菜花炒肉片呢? -strad- 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 13:32:21

我特别喜欢吃菜花,所以我知道你这么做 -bone-headed- 给 bone-headed 发送悄悄话 bone-headed 的博客首页 bone-headed 的个人群组 (181 bytes) () 11/25/2017 postreply 20:04:41

不错不错,家常精品 -Free9- 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 13:38:56

色香味佳的菜菜,喜欢 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 15:06:50

这个思路不错,看起来很好吃的样子,常常发愁怎么做花菜。 -路过2013- 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 16:01:16

建议去查看一下“心食谱” -strad- 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 18:22:12

看着就好吃, 一个菜就能让自己活得有滋有味 -日日晴天- 给 日日晴天 发送悄悄话 日日晴天 的博客首页 日日晴天 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 16:04:44

看着太油腻,应该味道不错 -jndydkt- 给 jndydkt 发送悄悄话 jndydkt 的博客首页 jndydkt 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 20:00:56

谢谢友情提醒,不错,五花肉自己会出油,这点以后要注意了! -strad- 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2017 postreply 21:11:00

这菜肯定好吃,但就是太油了。。。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2017 postreply 04:14:56

花菜怎么做都还吃。不过四川干锅花菜用有机花菜才更好吃 -rue- 给 rue 发送悄悄话 rue 的博客首页 rue 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2017 postreply 09:03:48

有品味Rue!是的呢,在wholefoods里面买的有机花菜。 -strad- 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2017 postreply 09:55:55

Yup! Love cauliflowers -林外芭蕉- 给 林外芭蕉 发送悄悄话 林外芭蕉 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2018 postreply 10:05:53

好看,一定也好吃! -北美彩虹- 给 北美彩虹 发送悄悄话 北美彩虹 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2017 postreply 09:41:40

多谢赞美! -strad- 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 strad 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2017 postreply 09:56:30

看着这照片,就知道很好吃了的 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/27/2017 postreply 09:45:17

味道足的一道菜 -noodle722- 给 noodle722 发送悄悄话 noodle722 的个人群组 (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 10:24:20

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