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品茶小轩

【京味儿】“炸酱面” 和传统小点 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (7386 bytes) () 10/18/2015  05:51:52

呵呵,原来只是一份情儿,并没有那梦中的味。。。 - 金笔 - 给 金笔 发送悄悄话 金笔 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2015  11:41:19

金兄说到点子上了。这情,牵扯着,不断去寻梦。 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2015  13:10:14

饥饿时吃着香,小时候的饭菜最可回味 - - 给 吾 发送悄悄话 吾 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2015  16:37:03

是这样的。只叹息,童年离我们越来越远了。。。 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2015  20:27:16

想起了朱元璋的故事。星移物换。时过境迁。:-) - 茅斌骚客 - 给 茅斌骚客 发送悄悄话 茅斌骚客 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2015  23:45:14

京城流行“酸梅汤”。正是山野草间,臧龙卧虎。王侯将相,宁有种乎:)) - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2015  14:43:49

告诉你老公,娶个四川妹子会做川菜,乐死了。 北京饭菜不好吃。炸酱面,没法子跟川菜比。 - 老秃笔 - 给 老秃笔 发送悄悄话 老秃笔 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2015  16:13:29

今晚炒了一盘回锅肉,实在是回味无穷。 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (241 bytes) () 10/19/2015  19:54:28

各有特色,四川人自己觉得好吃而已。 - shamrock100 - 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 (222 bytes) () 10/21/2015  08:47:43

你让他饿两天肚子再去吃,就是小时候的味了。 - 二胡一刀 - 给 二胡一刀 发送悄悄话 二胡一刀 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  11:41:57

二胡兄,这个方法肯定灵光:) - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  15:57:24

为什么现在吃不出小时候的味道了,料不对了 - 玄德 - 给 玄德 发送悄悄话 (475 bytes) () 10/20/2015  19:16:25

在北京街头流连,寻觅“一碗”,品尝“百家”,真是其乐无穷。 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (129 bytes) () 10/21/2015  05:54:29

吃不出小时的味儿了,原因很多,其中之一就是 - 麻辣鸡丝 - 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 (35 bytes) () 10/20/2015  19:49:58

也因为,好吃的东西太多了。 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (35 bytes) () 10/21/2015  05:58:31

应该称作“炸酱面”。 - jiajia007 - 给 jiajia007 发送悄悄话 jiajia007 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  21:39:59

谢谢! - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2015  05:59:00

这要是一顿吃的也太杂了,像Buffet。这么个吃法多好吃也不觉得好吃了。 - shamrock100 - 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2015  08:38:36

就是。小时候,很多东西好吃,也是因为简单。去餐馆就是一碗面,或者一碗抄手。 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  12:53:44

那肉冻的酱油放的也太多了吧 - wyx2000 - 给 wyx2000 发送悄悄话 wyx2000 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2015  09:57:36

成都人的“冻肉”,真是很浅色的,几乎透明。 - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  12:51:56

点这么多,吃得完吗? - elian - 给 elian 发送悄悄话 (378 bytes) () 10/21/2015  11:25:19

吃不完,打包带走啊:) - 南国铁树 - 给 南国铁树 发送悄悄话 南国铁树 的博客首页 (140 bytes) () 10/23/2015  12:50:21

我对屠呦呦说法的一点点疑惑 zt - 看客2010 - 给 看客2010 发送悄悄话 看客2010 的博客首页 (21704 bytes) () 10/17/2015  14:01:55

原文还有两张数据图表,如有兴趣,可查看刊载原文的这个链接 - 看客2010 - 给 看客2010 发送悄悄话 看客2010 的博客首页 (54 bytes) () 10/17/2015  14:09:20

如果你相信文中引用的那几篇文章, 可以找一下其他更有效的药物,如某种essential oil. - 不开窍 - 给 不开窍 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2015  06:59:00

诚恳地说这在浪费时间。科学只承认第一个分离出活性物质并报道的人。 - 金笔 - 给 金笔 发送悄悄话 金笔 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2015  11:34:22

说说我的看法 - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (2542 bytes) () 10/18/2015  15:02:22

用乙醇作溶剂从水溶液中提取有机物? 您懂化学吗? - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2015  13:01:26

我就不“哈哈”您了,留给高中生们吧 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2015  13:03:48

用乙醚 (或者乙醇)提取时,整个过程没水的加入 --- 您自个哈哈吧。 - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  21:09:12

在水中,乙醇将水分子从某些有机物,如DNA分子,中挤走,使得DNA不能溶于水而沉淀出来。这是非常经典和常见的实验室操作,呵。。。 - 金笔 - 给 金笔 发送悄悄话 金笔 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  01:06:00

这里说的是萃取, 不是沉淀。 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  05:30:30

而且, 乙醇在你说的这个应用并不是"挤", 而是降低溶液的极性。加入易溶溶质以降低部分溶的溶解物的溶解才是"挤"。 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  06:13:50

我说的没错,萃取和沉淀原理都差不多,呵。 - 金笔 - 给 金笔 发送悄悄话 金笔 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  12:25:29

萃取是将溶质从原来的溶剂中转移到另一溶剂体系中。沉淀就出了溶剂了。 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  16:05:42

你概念不清, 这是明显的狡辩。哈哈。 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  16:07:12

这个沉淀过程的英文表达就是萃取,呵呵。 - 金笔 - 给 金笔 发送悄悄话 金笔 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  16:13:32

Precipitation = extraction? 老金看来你是个狡辩好手啊! - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  18:16:55

yes! two are the same depending on the materials you start with. - 金笔 - 给 金笔 发送悄悄话 金笔 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2015  11:54:44

是从植物中提取,不是从水溶液中。把植物捣烂, 用乙醇或者乙醚泡 (再在溶剂沸点回流)---- 整个过程没有水。 啊? - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  21:07:10

看看是谁给加了水的? 请看看屠呦呦的原文好不好。 - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  21:15:33

如果已经到了水溶液中,还要乙醚/乙醇干什么? 直接喝下去就管用。 就是 因为水泡不出来多少,才用乙醚泡。 - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2015  21:29:33

植物中有多少水分?动物身体中有多少水分? 您有点概念好不好。啥叫"绞出""萃取"。 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2015  19:42:21

屠呦呦的操作,是没有加水。只是用乙醇/乙醚 回流提取有效物,所以不存在 "用乙醇作溶剂从水溶液中提取有机物" 一说。 - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  14:16:27

我没说 “用乙醇作溶剂从水溶液中提取有机物”, 只是你加了这句话,然后再来 “哈哈” 一下。 - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  14:18:33

从 “青蒿一握 ,以水两升渍,绞取汁,尽服之”。 如果有一把青蒿,换成两升乙醇/乙醚回流提取,水有多少? - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  15:03:26

如果溶剂系统不是两相的话, 就根本没有萃取一说。那就是溶解或叫"浸出"。 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2015  19:45:58

我说的是“提取”, 没有用“萃取”,是你先用这个词后,再开始你的 ”哈哈“ 。 - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  14:23:13

一看你就不是化学出身。 - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2015  19:47:27

直接喝什么喝啊? 知道药材里面有多种成分吗?不萃取咋提纯啊?不懂还理直气壮的! - 行者一路歌 - 给 行者一路歌 发送悄悄话 行者一路歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2015  19:50:14

中医汤药的成分是很复杂,不是都是喝下去了?喝药不在乎纯不纯。因为水煎不出来有效成分,喝也没用,才用醇醚提取。不知你在说什么? - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  14:33:55

我说的是喝,你说的是提纯,这二者有关系吗? - 遍野无尘 - 给 遍野无尘 发送悄悄话 遍野无尘 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2015  14:42:34

千古奇文《寒窑赋》,错过此文,终身遗憾! - 陈牛牛 - 给 陈牛牛 发送悄悄话 (5763 bytes) () 10/16/2015  18:06:38

幸好没错过,顺便点了个赞 - 融融 - 给 融融 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2015  20:46:29

赞 !! - Quarx - 给 Quarx 发送悄悄话 Quarx 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2015  07:15:35

考一考一个critical reading的问题 - solo1 - 给 solo1 发送悄悄话 (580 bytes) () 10/16/2015  11:22:37

关于Steve Jobs自传疑问的思考 - solo1 - 给 solo1 发送悄悄话 (2971 bytes) () 10/17/2015  11:05:44

消费汪峰(图) - AKB48 - 给 AKB48 发送悄悄话 AKB48 的博客首页 (40794 bytes) () 10/16/2015  06:10:40

套用一个高卢人的话,今天的汪峰相当于中世纪宏伟的哥特式大教堂 - papyrus - 给 papyrus 发送悄悄话 (210 bytes) () 10/16/2015  08:22:08

这篇对他的解读和评价比较客观 - taiyang星星 - 给 taiyang星星 发送悄悄话 taiyang星星 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2015  10:02:18

谢谢转帖,本文分析到位 - XQQ - 给 XQQ 发送悄悄话 XQQ 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2015  22:45:30

喜欢 - justfish - 给 justfish 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2015  02:24:01

汪峰其实是这个时代需要的及好例证。歌曲有深度。 - 梦游情伤 - 给 梦游情伤 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2015  05:53:29

听过几首他的歌,没有一首歌是好听的。 - Tan2018 - 给 Tan2018 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2015  08:10:07

+1,人和歌都不喜欢。 - omum - 给 omum 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2015  14:26:45

+ 1 - 蓝山雀 - 给 蓝山雀 发送悄悄话 蓝山雀 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2015  06:57:02

说说听过他什么歌? - lgr - 给 lgr 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2015  15:53:43

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