过分注重吃的味道确实是中国文化的糟粕

来源: mikecwu 于 2023-06-16 00:34:32 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (978 bytes)

回答: 啤酒加冰块，喝热水shock了我的美国朋友。当我们讨厌cheese的味道时，美国人说中国人身上散发着大米饭的味道。啊？！由笑薇. 于 2023-06-15 19:31:16

我特反感我岳父母的烹饪：什么菜里都要放大蒜和葱，还有什么豆瓣酱老干妈什么的黑乎乎的恶心调料。搞得家里一股很重的气味。喜欢一天到晚围着厨房转，花几个小时弄出一份他们地区的“名菜”，我一尝，难吃死了。你给我一块新鲜牛肉，锅里稍微煎一下，什么都不放，我觉得最好吃。自己家的鸡，清水煮开，什么都不要放，我觉得最好吃。

食品的功能是营养和健康，味道是副产品。我很喜欢中餐里的新鲜蔬菜，茄子，冬瓜苦瓜等，也喜欢西方新鲜肉类。但厌恶恶心的腌制食品：从东方的酱油腐乳到西方的Pickle，火腿肠之类的垃圾致癌食品。

我老婆的烹饪就是中西结合：用全麦面粉做比萨饼和汉堡包，新鲜肉加上上海青，一颗盐都不放。我们家饭桌上从来没有饮料。饭菜不咸，没有喝水的需求。