藏茶．醒茶．品茶

「藏茶·醒茶·品茶」小时候都斗过狠，后来转了性情，而今他们都实现了梦想。 

原创 2016-12-19 程香 古典工艺家具

天晴了，

梧桐树叶落了又落，

尘封的老茶终于醒了。

高邮路上的小洋楼里，

红砖青瓦，洁净素雅

屋内，

高朋满座，茶香四溢。

在这样的天气，这样的季节，

这样的环境，用着这样的器物

品的又何止是茶？

 

……

 

- 记12月18日 「藏茶·醒茶·品茶」现场-

 

 

 

 

 

台湾式生活美学

 

 

 

 

这是一场特别的茶器展览和茶文化体验。三位主角都来自台湾。

 

策展人是何春寰。如果你没有听过这个名字，那么你一定知道台北故宫博物院那一大波酷炫手信吧，譬如“朕知道了”胶带？

 

何春寰，就是那个把“朕知道了”带进台北文创的台湾人。在台北故宫博物馆担任礼品部经理的四年，她把代表着最高审美的高高在上的帝王品味，与寻常百姓之间破壁连接，带领博物馆走出困境。

 

茶会开始前，何春寰（右二）在展区向客人讲解

 

现场展示的部分精致茶器

 

在此之前，何春寰曾服务于台湾诚品书店，在文创商品化领域成绩斐然，她也成为推广台湾文创的重要推手。

 

而说起台湾文创，茶文化是其中不可忽视的一部分。但是推广不足，很多精美绝伦的手艺并不为人所知。这次展览推出的两位手艺人就是如此。何春寰评价他们：小时候都斗过狠，后来都转了性情，也转了行，都投入到了工匠的行列。

 

钟维文， 1966年生，台湾实践专校服装设计科毕业。

 

钟维文曾任高级成衣品牌服装设计师三年，之后从事服装造型工作，作品范围遍及电视广告、电影、唱片、舞台剧。

 

1999年，历经台湾921大地震，他感叹人生无常，应该把握时光，实现自己的梦想，于是自学金工，2000年秋，成立【玩银工房】品牌，致力于创作手工银饰，近年又拓展作品领域至银壶、银器，迈向新的创作里程。

 

钟维文手作银壶

【银壶教我的事-钟维文】

坦白说，起初我小看了银壶。以为敲打出一个有盖、有嘴的容器便成了银壶，而且偏执地认为，为了充分表现银的可能性，应该以银为唯一材质，至于使用者的舒适或者习惯，那是该排在「创作」之后的事情。

 

朋友暗示我，该做「好用」的壶，但我就是不愿向「平凡」低头，在外型上煞费心思，一心想要挑战千年以来喝茶人喜欢的素雅视觉和执壶的手势，直到银壶用它的方式与我沟通...... 

 

他从一块1.5厘米的99.99银板开始，经过至少388万次的敲击，手工抛光，蜡模铸造，几乎无痕的焊接，追求着一滴水流出的动能课题，创作出一把把完全不同造型与出水线条的长把银壶。

 

一把银壶的价值何在？

是巧夺天工且人性化的精美设计，是一滴水严谨的流体科学，是“把手交出去”执着苦练的精湛技艺，是匠人自尊的真实，是每个当下独一无二的人生心境，更是对一种匠人精神的致敬和传承。

苏育鋐，1970年生。

 

苏育鋐1993年成立水龙头金属表面加工厂，专营美国商用水龙头品牌代工，2004年成立原葆企业有限公司，在金属材料的技术及应用设计领域里更上一层楼，他曾获得加拿大实验室真圆技术μ级认证，他设计的比利时咖啡机曾获法国巴黎发明展铜牌奖，冰酿淬取咖啡机并获得台湾轻金属创新应用设计奖。

 

金属事业之外，三十年來，他因缘接触越南沈香，开始学习、收藏，且因喜爱喝茶进而开始投资福寿山生态茶园，并启动土壤改变计划，于2006年起开始研发合金封香工艺的藏茗鑵，并于2008年成立厚工育匠品牌，且获选为2011台北世界设计大展参展企业。

 

2016年开始，他在罐子上进行二次艺术创作。将藏茶用的茶罐，像艺术品一样去创作。

苏育鋐手作藏茗罐

从一块九种金属配方的实心合金锭开始，经过17道工序，更换7种设备，10道工序的人工手工精制，制作出不同尺寸与线条设计，用于藏茶与醒茶的罐子。从外盖，内盖到罐身之间的密合度，追求与坚持的是公差比一根头发丝还要细小的微米(μm)空间，以及在这萬分之一毫米空间之内的气流与动能。

一只茶鑵，是厚工育匠将天、地、人 融为一体的缓缓修行。

 

 

 

 

 

你用什么写日记？

 

 

 

 

在茶会开始前，钟维文先生播放了他太太拍摄剪辑、女儿旁白表演的纪录短片《你用什么写日记》。我被深深打动了。故事很简单：

 

我妈妈说，有些人用照片写日记

我和同学都用笔写日记

我爸爸跟其他人都不一样.....

你看出来了吗？

我爸爸用银片写日记。

爸爸说，

其实做作品就是在记录自己的生活，

所以他想把生命中重要的记忆，

一锤一锤地敲进记忆里面。

 

有一天，我们去海边玩，

我在沙滩上跳来跳去丢石头，

爸爸远远地看着我，不知道在想什么。

妈妈说，爸爸在“灵魂出窍”。

这种“灵魂出窍”的感觉我懂，

爸爸一定是又想把什么记录下来了。

果然，

爸爸看着沙在我脚边流过，

他在想：每一个选择都会带来不同的结果。

然后，他就做了一把叫做“分水线”的壶。

每把银壶都要敲好久。

有次我拿起他的锤子，才拿一下下，手就废了。

可是爸爸每天都要敲好几个小时。

我问爸爸，既然那么辛苦，

为什么还要这样用银片写日记呢？

爸爸说：“虽然创作很辛苦，但这是我想要做的事情。”

爸爸还说，能够做自己喜欢的事情，

就算累一点，也很幸福。

将来，

我长大了，

也能找到让自己感觉幸福的事吗？

所以，你用什么写日记呢？

 

 

 

 

 

 

藏茶·醒茶·品茶

 

 

 

下午两时，品茶正式开始。

 

门牌导引

茶会现场位于上海徐汇区高邮路的一座法式小洋房里。

 

先是何春寰女士为客人导览，而后由苏育鋐先生主持茶局，每位客人面前放置4只茶杯，自左至右，同一种茶叶，第一杯茶为简易塑料袋储藏泡出的，第二杯是苏育鋐藏茗罐储藏过泡出的，第三杯是苏育鋐藏茗罐储藏、又经钟维文银壶浸泡的，第四杯是白开水。

 

“今天我们就来玩一个过家家的游戏，一杯一杯喝过来，告诉我，哪一杯最好喝？”何春寰女士的开场白活泼自然。

 

今天品尝的是两款2015年武夷岩茶：马朗丹桂和老枞水仙。

水已烧好，静候上场。

苏育鋐主持茶席。

席间陈列着十来把银壶。

因一锤一锤敲打，极其耗时，钟维文一年仅能制作三四把壶。

这桌上摆的，即是他几年的心血和成果。

太过精致美丽，很多客人一落座就迫不及待地把玩起来。

投茶入壶

高温浸泡

静置片刻

双手齐泡

为客奉茶

 

细品佳茗

哪一杯更好喝？不用猜答案你们也知道，当然是第三杯。

中场休息

稍后，大家又移至展览区。

这一次，苏育鋐为客人泡的是他亲自种植的台湾高山红茶

搭配他们从台湾背过来的甜点

以及何春寰女士刚刚从日本旅行带回的干果

“真的很甜”

 

至此，美好的下午茶在甜蜜的氛围中也完美结束了。

 

 

 

 

 

 

我也想参加

 

 

 

 

 

 

【藏茶﹒醒茶﹒品茶】

预约跟朋友一起欢喜喝茶

 

日期：十二月十六日至二十一日

地址： 上海市高邮路5弄二十六号

时间：上午十点至十二点；下午二点至四点，四点至六点；晚上七点至九点。

         每个时段仅开放八个席位。

策划及解说：何春寰

预约方式： 长按二维码关注下方公众号，留言预约

或致电：18937958590

（21日活动结束，名额已非常有限）