看了关于以上帖子的评论，觉得有点想说的。
首先，特别感谢阅读帖子和发表评论， 比如‘情歌离席’说 ‘茶香靠的是水温.红茶的水温要高，水才是最好的溶剂’，还有在 ‘品茶小轩’论坛上‘ 珍曼’ 的 关于 ‘不能把茶包浸得太久’的建议都 很长知识也很受用。
我写的这个关于如何沏一杯味道纯正的英国早茶（奶茶）的帖子本意是分享生活中的经验，没有想教授别人的意思，也没有那个资格，因为我不是茶专家。
我上学时在英国的一个面包店打工，每天会卖超过50多杯的 breakfast tea. 一般当地人都要加牛奶。因为大部分人是 takeaway, 所以要在1分钟之内把茶做好。程序是，放茶包，加沸水，取出茶包（有的咖啡店没这个程序，直接就给客人了）。我的店的老板要求一定要把茶包取出。因为时间短，取出茶包后的奶茶浓度不够，颜色看起来白花花的。老板过来说我‘你在家就是这么给你丈夫沏茶的？’，意思是这哪是茶呀。所以才有了挤压茶包，使茶叶快速融入水中的做法。
所以我的这个帖子正确的名字应该是在 "一分钟内不用茶壶沏好英国奶茶的经验"。关于先放牛奶还是后放，我是在做了大量的实验，还有受一个住在yorkshire 的英国女士的影响，分享了她沏奶茶的经验，她说她已沏了上万杯的茶，每天百杯以上，先放牛奶是她的建议，我试了以后觉得好，一直沿用至今并分享这种做法。当然，每个人有自己的选择。
还有，关于沏茶，品茶，有太多的讲究，茶的品种，茶壶等等。我觉得好奇的是 有些人把什么都与平民和贵族挂钩，不就是吃喝那点事吗？难到有人分享一个如何做更好吃的包子的帖子，你也要说这是大食堂的包子，如果你这么做，宫里的人会认为你是一介草民。再说了，我们不都是平民吗？自己就是平民，还怕别人说吗？ 在英国有人就直接说 "我喜欢 Builder's tea"（如果不知道什么是Builder's tea， 看这里 en.wikipedia.org/wiki/Builder%27s_tea），个人品味而已。贵族阶层也可能改革创新了呢，谁知道呢？我好多年前去一英国人家，老太太不是贵族，但也是个有教养的人，80多岁了，在她家她是从来不用茶包的，一定用茶壶，还要先用热水温茶壶，然后倒掉热水，再沏茶等 。因为她身体不好，所以我说我来给你沏茶吧。然后在她的厨房，她恰巧来厨房，她看见我先放牛奶，她大叫 ‘no....', 意思是 ‘请千万别这样沏茶‘'。她走了后， 我继续我的做法，然后得到的评价是好喝。以后每次去她家，同样做法，同样评价，我不认为她是出于礼貌。当然她是不知道我是先放了牛奶的。
不管怎么说，在这个虚拟的网络平台，特别是在文学城，过去十年， 我从很多人的帖子受益，学了太多的东西，因此现在也想分享自己的体验。我也看了太多的在网上欺凌的例子。有人贴几张旅游的照片，或贴几件他们认为好看的衣服，或说出自己的看法，什么显摆，装，等等这些词都上来了。这也是我以前不敢开博客的原因。现在我本着开放的心态，任人评说，不介意你说什么，但是还是希望彼此尊重。
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