“色、香、味”的物理原理

国人赞美食，总以“色、香、味”来衡量。殊不知，这三项标准的先后次序完全符合物理学原理。

“色”是视觉感受，其原理是光的传递。“香”是嗅觉感受，是食物分子被鼻子的嗅觉感受器捕捉。而味觉，是具体的食物和舌头接触后才能产生的感觉。

光的传递速度远高于分子扩散的速度，使得“色”成为最远距离内对食物的第一感受。“香”味的感受只能在第二时间内实现。当味觉需要实体的接触才能实现时，这一感觉就不得不最后体会到了。

于是，一个似乎只是在文字上描述的关于食物的感觉，其次序，竟暗合现代物理原理。巧合也罢，先知亦可，冥冥之中，又有谁能完全解释呢？

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