【热夏生活随笔】东坡肉什么时候燉好？

来源: 于 2023-07-10 16:36:14 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

东坡肉什么时候燉好？（by lovecat08）

 

一锅红热的油在等待

在厨房方块之内

摇晃抖动

我称它为老饕的梦寐

 

一纸被千煮的谱

燉着他的古诗

嚐了又嚐

它期盼东坡的知音味

 

 


    “北宋神宗熙宁十年1077年秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。”

（东坡肉的由来，图文来自网络）

 

（仿自Ap33912 的好诗）

When is phoenix coming ? 

by Ap

 

A pretty bird wondering 

Above my bamboo garden 

Circling and looking 

I call it the angel of garden.

 

 

A forgotten dream 

About my wu-tong

Waiting and waiting 

It's looking forward to phoenix perching.

 

 

凤凰什么时候来？

 

 一只漂亮的鸟在张望

 在我的竹园之上

 转圈着看

 我称它为花园的天使。

 

 

 一个被遗忘的梦

 关于我的梧桐

 等了又等

 它期待着凤凰的栖息。

 

 

 




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