酱肉做法。

来源: 作品之外 2015-02-02 08:58:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (387 bytes)
1,要用品质好酱香浓的好酱油,一滴水都不能加,只加黄酒。2,加你喜欢的香料,糖,糖要多。同煮。3,冷却过滤后,全部浸没72小时,上面压重物以防肉浮起。然后上面再压一重物。然后,挂在通风处阴干,期间要晒大太阳两次。差不多10天左右,酱肉表明泛油光,就成了。

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太谢谢了,我是肉食动物,见肉就眉开眼笑的,当然也特喜欢海鲜菜,有空的话,想看看你的海鲜手艺,谢谢 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2015 postreply 10:52:56

这酱肉看得我眼都直了,太谢谢了。 -albatross- 给 albatross 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2015 postreply 21:06:59

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