酱肉做法。

1，要用品质好酱香浓的好酱油，一滴水都不能加，只加黄酒。2，加你喜欢的香料，糖，糖要多。同煮。3，冷却过滤后，全部浸没72小时，上面压重物以防肉浮起。然后上面再压一重物。然后，挂在通风处阴干，期间要晒大太阳两次。差不多10天左右，酱肉表明泛油光，就成了。