请问别怨厨房，或有经验的各位能否推荐做那个糖醋排骨用的什么牌子的生抽和老抽？先谢谢了。

来源: WonderMom 于 2012-11-09 09:16:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 只要是老牌子的就没错,我用珠江桥的.大茂的不行,老抽都不上色.酱瓜还能吃吃. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 09:26:37

• 谢谢回复。 ：） -WonderMom- ♀ 给 WonderMom 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 09:52:37

• 过油的应该差别不大，不过先要用五分热的油把排骨炸熟透，然后再用九分热的油 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (116 bytes) () 11/09/2012 postreply 09:50:19

• 谢谢，一定试试 -WonderMom- ♀ 给 WonderMom 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 09:54:14

• 是糖上色的，酱油会有帮助，但主要是糖色，和红烧肉一样。 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 11:08:03

• 回复：是糖上色的，酱油会有帮助，但主要是糖色，和红烧肉一样。 -WonderMom- ♀ 给 WonderMom 发送悄悄话 (8 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:28:24

• 对不起，才看到。我用的是李锦记鲜味生抽和李锦记草菇老抽。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2012 postreply 04:06:59

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