用的是懒人做酒酿,电压力锅instan(instant pot) 做好米饭(江米+大米), 凉了后撒酒药(没拌),蒙上保鲜膜,送上阁楼。二天后,出水,米饭已经漂浮。闻着味道不错,可不知道为什么,有一处面上有点粉黄,有小指甲盖儿大。下面两三层米也这色。周围的是白米。挖走了变色的米,尝了尝白米没什么不好的味道。
请问:为什么会这样? 变色的米有问题吗? 其他的白米部分应该可以吃吧? 如何防止?
多谢!
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