请教：酒酿上有粉黄色的斑点（小指甲大小）是什么问题？ 其他都挺好。有事吗？ 能吃吗？ 如何防止？多谢！

来源: 湖说 于 2019-08-05 09:15:46 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (593 bytes)

用的是懒人做酒酿，电压力锅instan（instant pot) 做好米饭（江米+大米）， 凉了后撒酒药（没拌），蒙上保鲜膜，送上阁楼。二天后，出水，米饭已经漂浮。闻着味道不错，可不知道为什么，有一处面上有点粉黄，有小指甲盖儿大。下面两三层米也这色。周围的是白米。挖走了变色的米，尝了尝白米没什么不好的味道。 

请问：为什么会这样？ 变色的米有问题吗？ 其他的白米部分应该可以吃吧？ 如何防止？

多谢！

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• 有杂菌生成了。 -仰望美食- ♀ 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2019 postreply 09:43:00

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