请教：酒酿上有粉黄色的斑点（小指甲大小）是什么问题？ 其他都挺好。有事吗？ 能吃吗？ 如何防止？多谢！

用的是懒人做酒酿，电压力锅instan（instant pot) 做好米饭（江米+大米）， 凉了后撒酒药（没拌），蒙上保鲜膜，送上阁楼。二天后，出水，米饭已经漂浮。闻着味道不错，可不知道为什么，有一处面上有点粉黄，有小指甲盖儿大。下面两三层米也这色。周围的是白米。挖走了变色的米，尝了尝白米没什么不好的味道。 

请问：为什么会这样？ 变色的米有问题吗？ 其他的白米部分应该可以吃吧？ 如何防止？

多谢！