紧急麻烦问一下做酒酿的问题？

来源: 翻篇了 于 2019-04-09 17:57:26 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (175 bytes)

买了这种小球。一个小球应该用几斤糯米？糯米蒸之前泡不泡呀？

所有跟帖： 

• 糯米用水泡过夜。没用过这种酒球，说不好用量。我用安琪酵母，450克糯米用4克发酵粉 -宅人- ♀ 给 宅人 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 18:49:18

• 给你找了个旧贴，进来看～～～ -山菊花- ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (165 bytes) () 04/09/2019 postreply 19:15:12

• 用电饭锅糯米档，不用泡米，一好就拿出晾凉， 加一点凉开水。我也是用的安琪酵母。多加一点酵母容易成功。 -山水一程- ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 19:19:17

• 我的经验，4斤左右（(2,000 gram). -Yangtze430030- ♂ 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 (0 bytes) () 04/10/2019 postreply 06:56:45

• 用研磨或装ziplock bag 里擀面杖压碎，稀释至凉用中再与蒸熟的糯米混匀。 -Yangtze430030- ♂ 给 Yangtze430030 发送悄悄话 Yangtze430030 的博客首页 (0 bytes) () 04/10/2019 postreply 07:03:36

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