老白酒：

崇明老白酒，上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品。

崇明老白酒传统特色产品之一，以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，酒味甜润，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒之称”。

崇明老白酒其实是米酒，并非蒸馏酒，“老白酒”的称谓可见其在崇明人心中的地位。早在百余年前，这种米酒就已驰名沪苏地区，是崇明的特产之一。如今，崇明老白酒已被列入上海非物质文化遗产名录，同时被定为国家地理标志产品

据史料记载，崇明老白酒的酿造历史已有700多年。老白酒不仅是崇明特产之一，也是上海唯一的地方酒种，2009年被列为上海市非物质文化遗产名录，并获国家质检总局颁发的国家地理保护产品称号

2007年06月26日，原国家质检总局批准对“崇明老白酒”实施地理标志产品保护。

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• 酒酿有养血活血的作用，好多地方妈妈做月子时喝有保健作用， 要是做成了老白酒就没有养生的作用了吧? -一样是母亲- ♀ (65 bytes) () 01/22/2019 postreply 03:48:18

• 対、不養身、只酗酒 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 01/22/2019 postreply 11:50:39